Традицията гласи, че херцогинята на Бедфорд, още в средата на 19-ти век, е избрала да придружава средно следобеден чай със закуска, за да се справи по-добре с дългия празен стомах между обяд и вечеря. Херцогинята популяризира тази инициатива, като призова приятелите си да пият чай в 17:00.. Назначенията бяха толкова успешни, че явлението скоро стана популярно както в дворянството, така и в по-популярните класи на Англия. Днес традицията продължава в домове, ресторанти и хотели и вероятно това е така един от елементите, който най-добре определя английската гастрономия (с разрешение от сухи чайни, каши, неделно печено, славни месни пайове или халби бира, налични на всеки ъгъл). За да задоволим апетита си по английски, ние ви учим да подготвяте някои от елементите, които не могат да липсват в a следобеден чай категория. Между торти, торти, сладкиши, сандвичи и дори сладко от ревен, ние ви даваме няколко рецепти, според препоръките на Кулинарното училище в Лондон .

перфектния

Анна Уилямс (стайлинг: Ейми Уилсън). Текст: Карлос Бетриу