Сряда, 14 декември 2011 г.

Сос от гъби (шийтаке)

Здравейте всички. Ще публикувам първата си рецепта, подходяща за круизната фаза в PV дни. Това е вкусен гъбен сос, с който можете да придружавате каквото пожелаете. пържола, малко пилешки гърди, риба. каквото поискаш. съставките са:
-1 чаша и половина мляко
-шепа сушени гъби (в този каао шиитаке вид гъби, които можете да намерите във всеки китайски супермаркет)
-агар агар на прах
-Сол
-1 или 2 леки сирена (по желание и ще се толерира)

диети

Слагаме чашата и половина мляко в купа и го слагаме в микро за една-две минути, докато се затопли. По-късно добавяме гъбите и оставяме да си почине за около 15 минути.
Слагаме сместа в тенджера и добавяме солта и агарния агар (сложил съм чаена лъжичка кафе) - половин супена лъжица „кафе с мляко“).
Оставете да заври с фуаго до минимум и оставете да ври около 15 минути, така че гъбите да освободят цялото си вещество. Можете да добавите едно или няколко сирена, докато кипнете, за да придадете на соса малко повече консистенция и вкус, но хайде, той е също толкова добър.

Отстранете от огъня и оставете да се охлади, така че агаровият агар да се сгъсти. Междувременно готвим гърдите на скара, пържолата или каквото сме избрали. В този случай избрах p
пилешка салата, която беше това, което бях размразявала. След като гърдите се сварят, добавете соса отгоре.
Ако искате сосът да се сгъсти бързо, можете да го поставите във фризера, така че да отнеме консистенция бързо. Ако видите, че се е превърнало в желе, няма проблем. поставяме микро и отново ще вземе консистенцията на соса.
Добавям снимка, за да видите как изглежда.
Чудесно е ! Оттогава, преди да започне диетата, не е ял никакъв сос. Вкусът му беше като gloooriiaa! E


Сваляме от огъня и го оставяме да се охлади, така че агаровият агар да стане