Не всичко щеше да бъде награди и суетене, нови гастрономически тенденции или статии с драконовски условия: светът на гастрономията и гостоприемството също представя чудесни примери за солидарност.

срещу

Инициативата "Ресторанти срещу глада" обединява най-доброто от всяка къща, било то висша кухня или малък ресторант, за да борба с недохранването на децата в сътрудничество с неправителствената организация „Действие срещу глада“.

Готвачът Куик Дакоста, три звезди на Мишлен, е кръстникът от осмото издание на тази инициатива, където участват, между другото, имена като Джоан Рока, Пако Моралес, Карме Рускадела, Хуан Карлос Падрон или Марио Сандовал.

Ресторанти срещу глада

С тези огромни данни готвачът Quique Dacosta, кръстник на кампанията „Ресторанти срещу глада 2017“, призовава други готвачи и хотелиери да си сътрудничат в инициатива "Маса за всички".

"Каква е процедурата? Регистрираме се, те ще ни изпратят няколко касички, стикери, информационни флаери за кампанията, в които ние ще решим кое ястие или ястия от нашето меню ние даряваме от 0,50 до 2 евро, за да се възползваме от тази кампания.

Или избираме пълно меню. Например в моя ресторант в Дения избрах тази опция, защото Предлагам затворено меню.

Но в другите си ресторанти избирам различни ястия и решавам колко от това ястие давам в полза на каузата ", обяснява шеф Дакоста, който познаваше от първа ръка проектите на Action Against Hunger.

Това е осмото издание на кампанията. В предишните седем Набрани са 855 000 евро, които са допринесли за спасяването на живота на 21 400 деца, благодарение на солидарността на участващите хотелиери и клиентите, които искат конкретното меню.

„Ръстът през последните две години беше още по-силен. През 2016 г. успяхме да съберем 190 000 евро и увеличихме участието на ресторантите с 46% до 1258 заведения. Но в това VIII издание искаме да бъдем много повече и ви насърчаваме да се регистрирате, като допринесете за битката с недохранването на децата ", обясняват от организацията.

Списък на установленията за солидарност

Организацията припомня, че цифрите за хранителната бедност продължават да нарастват с тревожна скорост и че според последните данни повече от 815 милиона души страдат от глад в света.

До 15 ноември Можем да отидем в „Ресторанти срещу глада“, за да допринесем с менюто си за борбата срещу недохранването. Това е пълният списък по градове на участващите заведения със солидарни ястия.