Нямаме предвид, че всички ресторанти имат мисията да ядете и да плащате повече, но някои използват стратегии, тъй като целта им е да продават.

да, добре изследването заключава, че хората, които готвят у дома, имат по-здравословна диета и пестят пари за храна, всеки знае, че понякога е по-удобно, а също и забавно, да посещавате ресторант от време на време. Въпреки това Знаете ли, че вашият любим ресторант може да използва някаква стратегия, за да ви накара да ядете и да плащате повече? За да ви помогнем да се придържате както към диетата, така и към бюджета при следващото излизане на вечеря или обяд, разкриваме някои трикове, които ресторантите използват, за да накарат клиентите си да ядат и да плащат повече, отколкото са планирали.

стратегии

Телевизори

Огромните плоски екрани, които достигат до всеки ъгъл в ресторанта, също допринасят за лошия избор на храна. Неотдавнашно проучване върху диетата, публикувано от American Journal of Clinical Nutrition установи, че гледането на телевизия по време на хранене води до 10 процента повече калории. Всички знаем, че ако това е и спортно събитие, можем да ядем и пием още повече: насърчавайте повече отбора си и се старайте да не ядете по инерция.

Изчистете масата преди време, когато трябва да сте готови

Да, има причина служителите на ресторанта да са готови да ви отнесат чинията, след като оставите ножа и вилицата. Оказва се, че почистването на масата, вместо да оставите мръсните чинии (знак, че сте приключили с храненето), може да ви насърчи да поръчате повече. Изследване на Appetite, вестник, който анализира поведението на потребителите по отношение на храни и напитки, показа, че хората консумират 22 процента по-малко калории, когато ястията са оставени на масата за дълго време след приключване на вечерята.

Половината стартер, по-скъп от целия

Не е изненада, че когато отидем на ресторант, половината порции или половината предястия обикновено са по-скъпи спрямо цената на порцията в сравнение с големите предястия. Също така, средната порция обикновено не съдържа само половината храна в сравнение с голямата порция.

Модни думи в описанията

За по-скъпите ястия и особено за тези, които искат да се погрижат за здравето си, думи като "естествен", "местен", "устойчив или" подхранван с трева "звучат много добре за вечерята, въпреки че след това ястието не обещайте всичко. какво е продал. Скорошно проучване от Journal of Hospitality & Tourism Research установи, че потребителите са готови да плащат повече за „зелени практики“ в ресторант. Проблемът? Лесно е да се предположи, че „по-зелено“ означава по-малко мазнини или по-малко калории, но това не винаги е така.

Храна в очите

Количките за десерти в старата школа, отворените кухни и готварските плотове са само някои от най-новите начини, по които ресторантите привличат вечерящите. След всичко, Изследванията показват, че самото поглеждане на нещо вкусно може да предизвика освобождаването на грелин, т. нар. хормон на глада и следователно повишават апетита ви. Не че можем да обвиним ресторант, че показва храната им. В крайна сметка това е ресторант - вие сте там, за да хапнете и (надявам се) да му се насладите.