22.06.2015

И двете молекули, присъстващи естествено в много храни и напитки от растителен произход, са показали, наред с други полезни за здравето ефекти, известна способност да намаляват телесните мазнини.

помагат

Изследователят Наоми Ариас Руеда, принадлежащ към групата за хранене и затлъстяване на Университета на Страната на баските/Euskal Herriko Unibertsitatea, който е интегриран в Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), е получил изключителна репутация след защита на докторската си дисертация със заглавиеЕфекти от комбинацията от биомолекули, присъстващи в храната, конюгирана линолова киселина, ресвератрол и кверцетин върху натрупването на телесни мазнини ".

The ресвератрол и кверцетин, молекули, присъстващи естествено в много храни и напитки от растителен произход (грозде, вино, лук, ябълка, ...) са показали, наред с други полезни за здравето ефекти, някои способност за намаляване на телесните мазнини. В последните работи, проведени в докторската дисертация на Ноеми Ариас, се наблюдава как прилагането на комбинация от тези две съединения предизвиква ефект, известен като „браунизация ' от бяла мастна тъкан в група плъхове, хранени с обезогенна диета (богата на мазнини и захар). Този ефект, в допълнение към други, наблюдавани в същия експеримент, може да оправдае и следователно да допринесе за намаляване на теглото и телесните мазнини, наблюдавани при тази група плъхове.

The кафява мастна тъкан това е мастна тъкан, която до неотдавна се смяташе, че присъства само при новородени деца и зимуващи животни. Тази тъкан е отговорна за разсейването на енергията под формата на топлина, за да поддържа телесната температура (вместо да я съхранява, както се случва с бялата мастна тъкан), процес, известен като „термогенеза“. Неотдавнашното му откритие и при възрастното човешко същество, както и обратната корелация между количеството на тази тъкан и по-ниския индекс на телесна маса, предизвика интереса на научната общност към нея.

"браунизация ' е наскоро открит процес, който се състои в разработването на адипоцити (или мастни клетки) с характеристики на адипоцити кафяв в бялата мастна тъкан (наречени „бежови“ или „аритпоцити на граните“). Активирането на този процес може да помогне за намаляване на телесните мазнини. The ефект кафеникав Тази смес (ресвератрол и кверцетин) е открита за първи път от изследователската група, към която принадлежи Noemí Arias, благодарение на сътрудничеството на Университета на Балеарските острови (група, ръководена от професор Андреу Palou и също принадлежаща към CIBERobn), това, което има позволи да бъде патентован.