Джорджет Валентини 26 октомври 2018 г.

зелен

Наука

По-добре знаете историята на Джим, който ни показа рисковете, които хранителните добавки със зелен чай имат за черния дроб.

Бащата на Джим Макканс, обикновен мъж като теб и мен, почина на 59-годишна възраст от инфаркт. Напускането на баща му в толкова млада възраст събуди у него особен интерес да се грижи за здравето му, но параноята го завладя и го накара да консумира често хранителни добавки с екстракт от зелен чай, за да има здравословен живот, изпълнен с енергия, освен да се храните здравословно и да спортувате редовно.

Джим Маккантс започва да приема добавка за зелен чай, за да се грижи за здравето си. (Снимка: BBC)

Какво се случи с Джим?

Маккантс съсипа черния му дроб, консумирайки хапчета зелен чай; диагностицирана е с чернодробна цироза и лекарите са й казали, че се нуждае от спешна чернодробна трансплантация.

Според неговия лекар, тези вълшебни малки хапчета биха го накарали да предотврати рака, едно от най-страховитите заболявания, освен че отслабва и укрепва сърцето си, за да избегне инцидент, подобен на баща му, а капсулите със зелен чай изглеждаха безобидни, като всеки друга добавка, която можете да получите в аптеките и магазините "chairas" (с натуропатични продукти) без рецепта и без видими противопоказания.

Добавката зелен чай уврежда черния дроб. (Снимка: BBC)

Nosedive

Джим си спомня за завършването на гимназията на най-малкия си син, седнал в аудиторията със съпругата си. „Чувстваш ли се добре?“, Каза съпругата му Катлийн в аудиторията. „Да, чувствам се добре, защо?“, „Лицето ти е жълто и очите ти са жълти, изглеждаш ужасно.“ Поглеждайки в огледалото, Джим беше шокиран.

Лекарите се опитваха да установят причината за нараняването на черния дроб на Джим. „През последните 30 години пиех може би по шест опаковки на година и никакво вино [.] Алкохолът не съществува от голяма част от живота ми“, така че тази причина беше напълно изключена.

Джим също не е приемал никакви лекарства или пуши. Лекарят го попита за лекарства без рецепта и тогава откриха причината. Пациентът спомена, че никога не е чувал за проблеми, които тези продукти могат да причинят, а само за ползите.

Джим и Катлийн със сина си. (Снимка: BBC)

Рискът от хранителни добавки

Този тип добавки при никакви обстоятелства не заместват здравословната диета, но приемането им също може да крие рискове за вашето здраве.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) няма правомощия да преглежда и гарантира, че добавките са ефективни, преди да бъдат пуснати на пазара. По-специално с добавката за зелен чай, тъй като учените не са сигурни какъв вид щети могат да причинят.

Въпреки че зеленият чай се консумира от много години от човечеството, добавките обаче се състоят в концентрирана форма и се регулират като храна, а не като пълноценно лекарство, поради което не са правени тестове за конкретна сигурност.

Концентрираните количества катехини в добавките са опасни за черния дроб. (Снимка: Лос Андес)

Зеленият чай не е ли супер здравословен?

„Ако пиете скромни количества зелен чай, вие сте в безопасна позиция“, казва професор Херберт Бонковски, директор по чернодробните служби в Медицинския факултет на Университета Уейк Форест в Северна Каролина, който е учил в продължение на двадесет години наранявания, свързани с тези конкретни добавки.

Този вид добавка съдържа потенциално токсична съставка, наречена епигалокатехин-3-галат или EGCG, най-разпространената в естествени съединения, която има антиоксиданти (или катехини).

Неотдавнашно разследване, проведено от Европейския орган за безопасност на храните върху зеления чай, стигна до заключението, че катехините в напитките от зелен чай са безопасни, но когато се приемат концентрати в дози над 800 грама, това създава здравословни проблеми.

За щастие, в деня след постъпването му в болницата, те откриха черен дроб, който да замести този на Джим, така че успяха да спасят живота му.

Четири години по-късно Джим е замесен в дела срещу фирмата, която му е продала добавката за зелен чай, тъй като до този момент, въпреки че е спасил живота му, здравето му не е същото. „Надявам се да вземат решение да поставят много силен предупредителен етикет върху продукта, на уебсайта, който хората да знаят, преди да го купят“.