МАДРИД, 4 януари (EUROPA PRESS) -

деца

Диетологът от службата по ендокринология и хранене на университетските болници HM Montepríncipe и HM Torrelodones (Мадрид), Mamen Palomo Domingo, увери, че веганската диета не е по-здравословна от средиземноморската диета и че дори може да попречи на физическия и детския интелектуален.

Хората, които следват веганска диета, ядат изключително растителни храни. Този тип диета включва висока консумация на зеленчуци, сложни въглехидрати и фибри, така че има здравословен сърдечен ефект.

"Добре планираната веганска диета може да бъде също толкова здравословна, колкото и средиземноморската диета. Но веганът не е по-здравословен. Освен това веганът е сложна диета, която изисква високи познания и надзор на диетолог. Липсата на знания и неадекватното планиране може да доведе до дефицити на някои основни хранителни вещества, които могат да доведат до здравословни проблеми ", аргументира се експертът.

Сега, за да бъдем здрави, веганската диета трябва да бъде правилно планирана и да включва голямо разнообразие от храни, които ни помагат да получим необходимия прием на хранителни вещества. По този начин той е посъветвал хората, които следват тази диета храни от растителен произход, богати на калций и желязо, както и плодове и зеленчуци, богати на витамин С, да насърчават усвояването на желязото.

ВИТАМИН И ПРОТЕИНЕН ДЕФИЦИТ

Други съвети включват излагане на слънце, прием на витамин В12, ядене на храни, които съдържат омега 3 полиненаситени мазнини и консумиране на пълнозърнести въглехидрати, за да се избегне излишъкът на прости захари. И тази диета обикновено има дефицит на витамин В12, калций, желязо, витамин D, омега-3 мастни киселини и протеини.

По отношение на децата, Паломо коментира, че тази диета носи твърде много ограничения и следователно не е най-подходящата на този етап от живота. "Най-здравословният вариант за деца и юноши - потвърждава той - е този, който включва възможно най-голямо разнообразие от храни. Колкото по-малко са ограниченията, толкова по-добре. Средиземноморската диета, адаптирана към начина на живот и физическата активност на всеки човек, е най-добрият вариант за поддържане здравословен начин на живот. оптимално здравословно състояние ", подчерта той.

Въпреки това, в случаите, в които родителите са вегани и искат децата им да спазват този тип диета, се препоръчва да се изберат по-малко строги варианти като ово-лакто-вегетарианската диета, която включва консумация на яйца и млечни продукти. . Освен това, добавя той, те трябва да вземат предвид добавянето на хранителни вещества, които не се намират в консумираната храна. "Дефицитът на калций, витамин D и протеини с висока биологична стойност може да повлияе на растежа, а дефицитът на омега 3, неговото интелектуално развитие", е уреден.