The хранителни цели имат за цел насърчаване на здравето, намаляване на риска от развитие на патологии, свързани с храната и контрол на специфични заболявания, причинени от прекомерен или недостатъчен прием на определени храни.

canalsalud

Разлика между препоръчителния прием и хранителните цели

За разлика от препоръчани прием, които се отнасят до физически лица здрави и се изразяват По групи възраст, пол и физиологична ситуация (бременност, кърмене ...), хранителни цели са равни за цялото население, Те се изразяват като среден прием за цялото население, а не като индивидуална насока.
Те се различават и по това, че препоръчаните количества са установени от научни общества, които формулират препоръки чрез количества от хранителни вещества на ден, тоест те посочват ежедневните нужди на всяко хранително вещество. Вместо това хранителните цели се основават на доказателства, тъй като препоръчителната стойност представлява среден прием за поддържане здравето на населението и се изразяват чрез оптимален процент, групи храни или навици.

Пример

Един пример може да изясни разликите в хранителните цели и препоръчителните количества. В испанското население a хранителна цел е да получим нашата фигура на кръвен холестерол не надвишава 200 mg/dl. За постигането на тази цел се препоръчва да не консумираме повече от 7% мазнини от животински произход от всички мазнини, които можем да поемем на ден, и да не ядем повече от 200 mg холестерол (което е количеството на холестерола в жълтък от малко яйце).

Ръководство за постигане на хранителни цели

За да постигнете хранителни цели, от които се нуждаете лесни и разбираеми препоръки. Диетичните насоки представляват практичния начин за постигане на хранителни цели за населението. Те трябва да вземат предвид обичайния модел на консумация на храна в района и трябва да се посочат аспектите, които би било желателно да се модифицират. Те трябва да бъдат изразени като храна.

Според анализа на хранителните навици на испанското население са насочени хранителните цели намаляване на вероятността от развитие на дегенеративни или хронични заболявания и са следващите:

  • Яжте разнообразна диета, тъй като това увеличава вероятността от посрещане на всички препоръчани количества хранителни вещества.
  • Намалете приема на мазнини, което би предотвратило увеличаването на затлъстяването.
  • Адаптирайте приема на калории към енергийните разходи и поддържане на телесното тегло.
  • Увеличете практиката на физически упражнения.
  • Увеличете приема на фибри чрез зърнени култури, бобови растения, зеленчуци и плодове.
  • Намалете консумацията на сол тъй като излишъкът е свързан с високо кръвно налягане.
  • Умерен и в някои случаи, Избягвайте да пиете алкохол.
  • Ако имате някакви въпроси, винаги се консултирайте с диетолог.

Д-р Хосе Феликс Меко
Специалист по вътрешни болести
Предварителен медицински консултант

Дебора Бласко
Специалист по хранителни сестри
Предварителна медицинска консултантска медицинска сестра