Естествено печено разтворимо кафе

The разтворимо кафе Получава се чрез отстраняване на водата от печеното кафе (чрез пулверизиране или лиофилизация). Полученият продукт има твърда форма, разтворим във вода и може да бъде естествен, печен или смесен.

закупуване

Анализирахме 13 марки естествено изпечено разтворимо кафе, със и без кофеин. Това кафе се получава чрез подлагане на зелено кафе или сурово зърно на действието на топлина, докато придобие характерния си цвят и аромат.

Много кофеинови разлики

Всъщност, количество кофеин в анализираните разтворими кафета варира между 45 и 83 mg на чаша (125 ml). Но дори и най-силните нямат интензивността или тялото на традиционното кафе. На самите производители на кафе те ще изглеждат мързеливи.

Друг проблем е влажността. В някои случаи тя е близо до 5%, установената законова граница. Знайте, че излишната влага влияе пряко върху качеството на кафето, тъй като ускорява процеса на гранясване.

Освен това, някои марки кафе не са достатъчно разтворими: те оставят неразтворен остатък на дъното на чашата.

Безкофеиновото кафе струва до 6,22 евро на контейнер

Средната цена на разтворими кафета без кофеин това е с 10% по-скъпо от разтворимите кафета с кофеин: до 6,22 евро за контейнер от 200 грама.

Във всеки случай кафетата с частна марка (private label) са най-евтините. 200-грамов контейнер струва около 2 евро и половина, половината от най-известните марки. И не можем да кажем, че са по-лоши.

Веднъж отворен, консумирайте го възможно най-скоро

Съхранявайте разтворимото кафе на хладно място, далеч от влага, например рафт на шкаф или хладилник без замръзване. След отваряне е препоръчително да го консумирате в период, който не надвишава месец и половина. В противен случай може да стане гранясал. Ето защо е препоръчително да купувате малки опаковки, ако няма да ги консумирате често.

Подходящото количество разтворимо кафе за 100 или 125 ml чаша вода или мляко е 2 грама (една чаена лъжичка). Ако обаче предпочитате нещо по-силно, добавете още малко.