Рецепта за сухо пиле или сухо пиле, приготвено на слаб огън в бирен сос (или чича), сок от наранджила, лук, черен пипер, домат, билки и подправки

Рецепта за сухо пиле или сухо пиле, приготвено на слаб огън в сос от бира (или чича), лук, черен пипер, домат, билки и подправки

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-640x427.jpg "data-large- file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano.jpg" loading = "lazy" width = "640" височина = "427" alt = "еквадорско пиле или пилешко сухо" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano - 640x427.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-768x513.jpg 768w, https: // www. laylita.com/recipes/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/2008/02/Seco-de-gallina-o-pollo-ecuatoriano-180x120.jpg 180w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-gallina - o-pollo-ecuatoriano.jpg 800w "размери =" (максимална ширина: 640px) 100vw, 640px "/>

Сухото пиле или кокошка е друго вкусно типично ястие на Еквадор. Сухото е едно от онези ястия, за които жадувате в онези дни, когато всичко, което искате, е домашно приготвено ястие, едно от онези, които не само изпълват стомаха, но и оставят сърцето ви щастливо.

Сухо пиле или пиле

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-427x640.jpg "data- large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-683x1024.jpg" loading = "мързелив" width = "683" height = "1024" alt = "Сухо пиле или кокошка" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo- o -chicken-recipe-easy.jpg 683w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Seco-de-pollo-o-gallina-receta-facil-427x640.jpg 427w "sizes =" (max-width: 683px) 100vw, 683px "/>

Seco de pollo е известен още като seco de gallina criolla. Пилето или кокошката се приготвят на слаб огън в сос от бира, лук, черен пипер, домат, билки и подправки. Традиционно вместо бира се използва чича, но днес по-често се приготвя сухо пиле с бира или със сок от наранджила (луло).

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-640x426.jpg "data- large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina.jpg" loading = "мързелив" width = "640" height = "426" alt = "Пилешко или пилешко сухо рецепта" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco- de- pollo-o-gallina-640x426.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-768x512 .jpg 768w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Receta-del-seco-de-pollo-o-gallina-600x400.jpg 600w, https: // www .laylita .com/recipes/wp-content/uploads/2008/02/Recipe-del-seco-de-pollo-o-gallina-180x120.jpg 180w, https://www.laylita.com/recetas/wp- content/uploads/2008/02/Recipe-del-seco-de-pollo-o-gallina.jpg 800w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>

Препоръчвам да използвате лека бира с неутрален вкус, която не е горчива, в противен случай тя ще придаде горчив вкус на сухата. В случай, че това се случи, можете да добавите малко портокалов сок (кисел или обикновен) или сок от наранджила, за да неутрализирате вкуса. Очевидно е, че комбинирането на бира със сок от наранжила също е отличен вариант за приготвяне на сухо пиле. Ябълковият сайдер (полусух и не много сладък) ми напомня малко за вкуса на чича (ферментирала напитка на основата на царевица) и е алтернатива на бирата. Друг вариант е да използвате смес от бяло вино и портокалов сок.

Сухо пиле или кокошка

Съставки

  • 4 до 5 килограма пиле или кокошка комбинация от различна плячка
  • 2 чаени лъжички смлян кимион
  • 2 чаени лъжички смлян ахиот можете да използвате и семена от ахиот, в този случай ги слагате с маслото, докато цветът излезе
  • 2 до 3 супени лъжици масло
  • 1 8-10 унция лук, нарязан на хапки
  • 6 до 8 скилидки чесън
  • 1 до 2 чаши не твърде тъмна бира, коригирайте според предпочитаната от вас дебелина (може да се използва и чича де йора, пилешки бульон, бяло вино или ябълков сайдер)
  • 1 чаша сок от луло наранджила, можете да използвате замразения концентрат или можете да използвате портокалов сок (пресен), в случай че не можете да намерите сок от наранджила
  • 4 до 6 домата около 1 килограм, на четвъртинки
  • 2 чушки от всякакъв цвят, засяти и нарязани на хапки
  • По избор: 1 лют пипер или лют лют пипер или лют червен пипер на вкус
  • 1 връзка кориандър или кориандър спестете малко ситно нарязан, за да добавите в края
  • 1 връзка магданоз - просто листата се държат малко ситно нарязани, за да се добавят в края
  • 2 чаени лъжички сушен риган
  • Сок от един портокал по избор
  • Сол и черен пипер на вкус

Придружители

  • Жълт ориз
  • Пържени зрели живовляци
  • Филийки авокадо
  • Малка салата
  • Картофи/маниока

Подготовка

Това е лесна за приготвяне рецепта, въпреки че готвенето отнема малко време, така че трябва да се подготви предварително. Моята рецепта за сухо пиле е за 8 до 10 души, ако ще го приготвяте за по-малко хора, препоръчително е да използвате половината от съставките. Сухото пиле се сервира с жълт ориз и пържени плантани, в този случай аз също го придружавам с филийки авокадо, салата от репички и цели картофи, златисти в масло.

пиле

Снимки от приготвянето на сухо пиле или кокошка:

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-gallina-640x427. jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-gallina.jpg "loading =" lazy "width =" 640 "height =" 427 "alt =" Съставки на сухо пиле или сухо пиле "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/ 2008/02/Ingredientes-del-seco-de-pollo-o-seco-de-gallina.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del - seco-de-pollo-o-seco-de-gallina-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Ingredientes-del-seco-de- пиле -o-seco-de-gallina-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/> Мариновайте парчетата пиле със смлян кимион, смляно анато, сол и черен пипер.

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas-de-pollo-con-el-comino-molido-el- achiote-ground-sol-and-pepper.-640x427.jpg "data-large-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas- пиле-със-смлян кимион-смлян-ахиот-сол-и-пипер.jpg "loading =" мързелив "width =" 640 "height =" 427 "alt =" Adobe пилешките парченца със смлян кимион, смлян ахиот, сол и черен пипер. "srcset =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las-presas-de-pollo- con-el-cumin-ground-el -achiote-ground-salt-y-pepper.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Adobe-las- Пилешка плячка със смлян кимион -ground-ахиот-сол-и-пипер.-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/ 2008/02/Adobe-las-presas-de-pollo-con -el-cumin-ground-el-achiote-ground-сол-и-пипер.-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/> Рецепта на вторичния d д пиле или сухо пиле

"data-medium-file =" https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo-640x427.jpg "data-large-file = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo.jpg" loading = "lazy" width = "640" height = "427" alt = "Приготвяне на сухо пиле" srcset = "https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo.jpg 640w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/2008/02/Preparacion-del-seco-de-pollo-600x400.jpg 600w, https://www.laylita.com/recetas/wp-content/ uploads/2008/02/Подготовка-на-сухо-пиле-180x120.jpg 180w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw, 640px "/>

Рецепта за сухо пиле или сухо пиле, приготвено на слаб огън в бирен сос (или чича), сок от наранджила, лук, черен пипер, домат, билки и подправки