brossat

Подробности за рецептата

Порции

Т. Подготовка

Т. Сготвено

Калории

Съставки за приготвяне на brossat robiols (извара) и Nutella в Mambo

Robiols de brossat, пълнени с Nutella с мамбо

▶ За да направите тестото:

  • 100 грама пудра захар
  • 200 милиграма Слънчогледово олио
  • 200 милиграма Вода
  • 120 грама свинска мас
  • 1 жълтък яйце
  • 800 грама брашно

▶ За да направите Brossat (извара)

  • 300 грама извара
  • 150 грама захар
  • Zest 1 лимон
  • 1 жълтък яйце
  • 1 ч.л. Канела на прах

✅ Съвет: Пропорциите захар, канела и коричка са приблизителни, зависи от това колко сладко искате.

Как да си направим типичната майорканска рецепта за робиол де бросат или извара, пълна с Нутела

Поетапна подготовка

▶ За да направите тестото:

  1. Поставяме Mambomix върху остриетата, добавяме маслото заедно с водата в кана и програмираме 37 градуса, за 5 минути при скорост 1 маслото се топи.
  2. Добавяме захарта, жълтъка и олиото, програмираме 1 минута при скорост 2.
  3. Накрая сложихме брашното скорост 3 за 10 минути, за оформяне на топка.
  4. Когато тестото е направено, ние го изваждаме и правим малки топчета от около 80 грама и ги изравняваме, докато се оправи. Можем да го напълним със сместа, която ни харесва, аз слагам Nutella и brossat (извара), но можете да сложите flan, dulce de leche, конфитюр, ангелска коса, сладкарски крем.
  5. Поставяме го в фурна на 180 градуса предварително загрята за около 20 минути или да видим, че са златисти, когато са студени, сложете пудра захар отгоре.

▶ За да направите извара Brossat:

  1. Поставят остриетата и пеперудата в буркана.
  2. Всички съставки се добавят и се смесват за 4 минути при скорост 1.