Руската салата е най-традиционното руско ястие, въпреки че там го наричат ​​салата Оливие. Прави се предимно по празници, партита и други специални поводи; въпреки че тук обикновено го ядем особено през лятото, тъй като е много готино ястие.

Съставките са доста често срещани и могат да бъдат намерени в килера и хладилника на всеки дом. Това е предимно картофена салата, с добавка на други варени зеленчуци и покрита с майонеза.

риба маслини

Готвеното месо и кисели краставички се използват в салатата, консумирана в Русия и други източни страни, но ние го направихме испански, като добавихме риба тон и маслини.

Произходът на руската рецепта за салата датира от 1860 г., когато белгийският готвач Люсиен Оливие (откъдето идва и името на салатата) я създава за ресторант Ермитаж в Москва.

Това, което днес познаваме като руска салата, има само 3 съставки, общи с оригиналната рецепта. Не са много хората, които могат да си позволят да си купят раци, хайвер и много други скъпи съставки. Това, което правим днес, е по-евтина версия, но все пак вкусна.

Оригиналната рецепта (особено тази за дресинга) беше строго пазена тайна, но е известно, че салатата съдържаше тетерев, телешки език, хайвер, маруля, опашки от раци, каперси и пушена патица, въпреки че рецептата може да е била сезонна разнообразни.

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 30 минути

Общо време: 45 минути

Порции: 4 човека

Съставки

  • 2-3 големи картофа
  • 3 средни моркова
  • 4 яйца
  • 250 грама консерви риба тон
  • 8 маслини без костилки
  • 75 грама мариновани корнишони, по желание
  • 1 кутия грах
  • 1 чаша майонеза
  • 1 малка глава лук, по желание
  • Сол на вкус
  • Пресен лук, по избор

Как да си направим руска салата?

Класове

Подобно на други картофени салати, руската салата може да се приготви предварително. Понякога нарязвам всички съставки и ги слагам в хладилника и след това добавям майонезата няколко часа преди сервиране. По този начин можете да поръчате ястието няколко дни преди това.

Руската салата има репутацията на много калорична, но всъщност всичко зависи от количеството добавена майонеза, съставката, която има най-много калории в ястието. Приблизително всяка порция от тази руска рецепта за салата има около 300 калории.