Филето, заедно с филето, е една от най-малко мазните части на свинското месо. Всъщност има практически същите калории, мазнини и холестерол като пилето.
Съставки
С Avecrem триумфирате!
Как да си направим Lomo al Ajillo
Първо, нарежете филето на малки зарчета или ивици. Обелете 7 или 8 чесъна и нарежете много дребно.
Поставете филето в голям тиган със зехтин и гответе на средно силен огън. Когато достигне точката си, добавете смления чесън и ги задушете, без да ги оставяте да се запържат.
Добавете дафиновия лист и черен пипер, заедно с виното и чашата с вода, като се уверите, че е покрита. След това поръсете хапчето Avecrem Duo Meat Stew и намалете топлината, за да се изпари алкохолът.
Когато алкохолът се изпари, усилете котлона, за да намалите виното за няколко минути. След това намалете котлона и оставете филето да ври в собствения си сок за около 10 минути. Опитайте соса и добавете още вино или вода, ако смятате, че е необходимо, за да го направите по ваш вкус.
Хранене и обяд
Съвети за готвене Lomo al ajillo
Номерът: не повтаряйте чесъна
Сърцето на чесъна е тази част, която има най-голяма вкусова сила, така че ако искаме нашата рецепта да има докосването на чесън, без да го повтаря, премахнете сърцата. Ще видиш колко си богат!
Още рецепти като тази
Филе в гъбен сос
Свинско филе, пълнено с ябълки
Планирайте менютата си с тази селекция от бързи рецепти
Грил от риба тон със сос ñoras
Ломо сол
Филе от мерлуза в папилот
Филе от сьомга с гъбен сос
Рецепти за всеки ден от седмицата
Един от най-типичните начини за приготвянето му е на скара, но истината е, че понякога по този начин е малко сух. въпреки това, готвенето на филе с чесън, както предлагаме в тази рецепта, е много вкусно .
След около 20 минути можете да имате готово вкусно ястие, което със сигурност ще се хареса и на малки, и на големи. Ако искате да го комбинирате с лек акомпанимент, можете да го поднесете с варен ориз или, ако предпочитате нещо по-силно, да добавите малко картофи и пържени зелени чушки. Възползвам се!
Lomo al ajillo, традиционно и просто ястие
Не са ви необходими много съставки, за да приготвите изключителни ястия. Добър пример за това е днешната рецепта, филе с чесън, просто и вкусно, което Изработва се за няколко минути и най-вероятно ще ви измъкне от повече от едно бързане. Освен това не се нуждае и от крещящи гарнитури, тъй като е идеален с малко пържени картофи или прясна салата.
Хубавото на lomo al ajillo е, че използва една от най-вкусните и благодарни части от свинското месо. Това е парчето, което се намира до гръбначния стълб и под ребрата на животното и има цилиндрична форма. Може да се готви по много начини, в чинии и тапас, но се маринова, когато е много по-вкусно. Други начини за приготвянето му, освен тази филе с чесън и бяло вино, се пече на скара или пържи. Вкусно е и като звездна съставка в пълен сандвич или пълнен със зеленчуци например. Вкусно е във всяко отношение!
И причината е в това вкусът му е наистина изискан. Но не само това, тъй като яденето на свинско филе с чесън или в други препарати също има много повече предимства. Той е добър източник на хранителни вещества и е с ниско съдържание на мазнини, холестерол и калории, което е перфектно, тъй като отговаря на всички видове небце. Разбира се, за да запазите тези характеристики, трябва да се погрижите за методите на готвене.
Това е една от най-ценените части на това животно, но ще излъжем, ако кажем, че то е единственото. Защото всичко се възползва от прасето, нали? Консумираме го от древни времена и въпреки че понякога е преживявал и лоши времена, истината е, че е много удобно да се яде редовно.
Какво ни дава яденето на свинско месо? Това е постно месо и много богато на калий, желязо, протеини и селен. Мазнините му са наситени и мононенаситени, добра мазнина, която присъства в по-голямо количество от останалите меса. Съдържа и омега 3 мастни киселини, необходими за правилното функциониране на нервната система, за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и понижаване на кръвното налягане. Както и витамин В1 и В12. Освен това, ако се спрем на иберийското прасе, ще забележим значителна разлика в вкуса му, тъй като то се храни с жълъди и се отглежда в планините. С което рецептата за пържоли с филе с чесън ще бъде страхотна. Но ако не пасва на джоба ви, не се притеснявайте, защото е също толкова вкусно с бялото свинско месо.
От друга страна е много важно месото да се поддържа винаги прясно, като се запазва в най-студената част на хладилника. Въпреки че, ако не знаем кога ще правим това слабено с чеснов сос, най-добре е да го замразим и той ще се запази четири месеца.
Как да приготвим апетитно филе в чеснов сос
Първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете филето на малки зарове или ивици. Когато сте го направили, обелете 7 или 8 чесъна и ги нарежете много дребно. След това сложете филето в голям тиган със зехтин и гответе на средно силен огън. Когато видите, че е готов, добавете смления чесън и го гответе, без да го оставяте да се охлади. Също така добавете дафиновия лист и чушката заедно с виното и чашата с вода, като се уверите, че цялото е добре покрито. След това поръсете с Avecrem Duo Stews Meat и намалете котлона, за да се изпари алкохолът.
След като се изпари, усилете котлона, за да намалите виното за няколко минути. След това намалете котлона и оставете филето да ври в собствения си сок за около 10 минути. Опитайте соса и добавете още вино или вода, докато не ви хареса. Какво мислите за тази рецепта за филе с чесън? Лесно вдясно?
Филе на пържоли в сос
Ако днешната рецепта ви е харесала, каним ви да я изпробвате в друга версия, която е също толкова проста и изискана. Ще видите, че с това предложение няма да прекарвате много време в кухнята и че можете да го приготвите за много кратко време. В този случай филетата на кръста се придружават от гъби и към ястието се добавя малко коняк, за да го овкуси и да му придаде деликатен щрих. Искате ли да знаете как да го направите?
Просто загрейте маслото и задушете гъбите. След това нарежете месото на ивици, загрейте олиото и запържете месото до златисто и нежно. След това намалете котлона и добавете гъбите. Натрошете таблетката Avecrem и я разнесете добре отгоре. Добавете коняка, пламъка и добавете сметаната. Разбъркайте добре и вече можете да сервирате чинията, украсена с магданоз.
Но ако не искате да се откажете от специфичния и неустоим вкус, който само чесънът може да придаде на ястия като тези, ние ви предлагаме да приготвите днешната рецепта, като замените филето с филето. Подготовката му е много проста. Просто трябва да преминете филе от пържола, подправени на скара с малко олио. Резервирайте ги. След това в тиган добавете малко масло, лайката и натрошената таблетка Avecrem. Оставете го да заври и добавете пържолите и обелените и счукани скилидки чесън в този сос. Покрийте добре и оставете да се готви заедно, докато месото стане много крехко.
Надяваме се да ви е приятно да готвите и да ядете днешната рецепта и другите предложения, които ще намерите на нашия уебсайт.
Ако ви се иска, можете да смените филето в тази рецепта за друг вид месо, като заешко, пилешко или пуешко според вашите предпочитания. Със сигурност изглежда също толкова добре!