Артрозата или артрозата е най-честата форма на заболяването, която засяга коленните стави. Болестта е резултат от износването на хрущял - тъкан, която действа като възглавница или възглавница, като защитава краищата на костите и благоприятства движението на ставите. Това износване причинява болка и проблеми с подвижността в ставите.

диета

Хората могат да управляват симптомите на остеоартрит (ОА) с техники за управление. Диетата играе много важна роля в развитието на ОА. Има съвети за диета, които можете да следвате, за да запазите ОА под контрол.

Поддържането на здравословно тегло е важно. Допълнителното тегло води до по-голям натиск върху вече повредени стави. Хората трябва да спазват здравословна и балансирана диета, за да поддържат здравословно тегло.

Има много митове за храните, които хората с ОА трябва да ядат. Въпреки че няма научни доказателства за някои от тези храни, има и други храни, които могат да бъдат полезни при здравословна диета.

Съвети за поддържане на здравословно тегло

Поддържането на здравословно тегло е от ключово значение за ОА, защото увеличаването на теглото оказва допълнителен натиск върху ставите. Допълнителното налягане влошава ОА, което означава повече болка, възпаление и подуване.

Хората с ОА на коляното трябва внимателно да четат етикетите за хранене. Важно е да се вземат предвид наситените мазнини, които се считат за нездравословни мазнини.

Храните, за които се твърди, че са с ниско съдържание на мазнини или са полезни за здравето, могат да съдържат много натрий и дори по-високо съдържание на захар.

Естествените фибри могат да накарат хората да се чувстват сити по-дълго, както и да помогнат за понижаване на холестерола или за предотвратяване на диабет. Също така е важно да търсите важни хранителни вещества като витамини и здравословни мазнини.

Както бе споменато по-горе, приготвянето на храна е важно. Пресните плодове и зеленчуци винаги са най-добри. Печенето, печенето, приготвянето на пара са най-добрите варианти. Пърженето добавя допълнителни калории и отнема по-голямата част от хранителното съдържание.

Упражненията се считат за най-ефективното немедикаментозно лечение за намаляване на болката и спомагане за подобряване на движението при пациенти с остеоартрит. Болката в коляното може да затрудни изпълнението на някои упражнения, но дори обикновените упражнения за разтягане и други движения могат да имат голямо въздействие.

Ходенето е отлична форма на упражнения. Не струва пари и има множество предимства за хора с ОА на коляното:

  • Фино движение на ставите
  • Понижава кръвното налягане
  • Укрепва сърцето
  • Намалява риска от фрактури

Упражнението укрепва мускулите, които могат да помогнат за защита на ставите, засегнати от ОА. Дори само 30 минути упражнения на ден могат да помогнат при симптомите на ОА.

Съчетаването на здравословна диета с упражнения трябва да осигури най-добри резултати. Хората с ОА на коляното трябва да се консултират с лекар, преди да започнат каквато и да е програма за упражнения, за да обсъдят с какво може да се справи тялото им. Някои хора може да се наложи да започнат с малки упражнения и постепенно да увеличават интензивността си с течение на времето.

Противовъзпалителни диети и артроза

Националният институт по рака определя възпалението като „зачервяване, подуване, болка и/или усещане за топлина в дадена област на тялото“. Това е начин, по който тялото реагира на всяко възникнало заболяване, нараняване или раздразнение.

Възпалението е едновременно причина и симптом на остеоартрит. В резултат на това противовъзпалителните храни могат да бъдат чудесно благоприятно допълнение към здравословната диета за хора с ОА.

Някои видове риба са богати на омега-3 мастни киселини. Тези киселини спомагат за намаляване на нивата на два протеина, наречени С-реактивен протеин (CRP) и интерлевкин-6, които причиняват възпаление. Някои хора, които имат ОА, също имат повишени нива на С-реактивен протеин, което може да доведе до повишена болка и възпаление.

Омега-3 киселините пречат на клетките, които играят ключова роля в начина, по който тялото реагира на възпалението. Омега-3 мастните киселини, открити например в рибите, могат да помогнат за спиране на възпалението, преди да увредят ставите.

Според фондацията за артрит хората, които редовно ядат риба с високо съдържание на омега-3, са по-малко склонни да развият ревматоиден артрит.

Храненето на по-здравословни омега-3 мазнини може да помогне за намаляване на възпалението на ставите, болката и сковаността, причинени от остеоартрит. Тези мазнини също могат да помогнат за предотвратяване на други заболявания, причинени от възпаление, като сърдечни заболявания.

Рибите, богати на омега-3, са сьомга, риба тон, сардини и скумрия. Яденето на порция риба от 85 до 170 грама, поне четири пъти седмично, може да помогне за намаляване на възпалението на ОА и да защити сърцето.

Някои риби с високо съдържание на омега-3 мазнини също са с високо съдържание на живак. Живакът може да увреди мозъка и нервната система, ако се погълне в големи количества.

Фондацията за артрит изброява следните риби с високо съдържание на омега-3, но с ниско съдържание на живак:

  • Атлантическа скумрия
  • Езерна пъстърва
  • Сьомга
  • Херинга
  • Сардини, консервирани
  • Аншоа
  • Черна треска
  • Бял тон

Предлагат се и добавки с рибено масло, но те не предлагат толкова много ползи, колкото яденето на риба в естественото й състояние.

Плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците съдържат антиоксиданти, които поддържат имунната система и се борят с възпалението. При диета трябва да се опитате да ядете поне 1,5 до 2 чаши плодове и 2 до 3 чаши зеленчуци на ден.

Плодовете са заредени с антиоксиданти. Ягодите, тръпчивите череши и червените малини са само няколко от възможностите, за които се смята, че имат противовъзпалителни свойства.

Авокадото е богато на противовъзпалителни мононенаситени мазнини. Те също са добър източник на витамин Е, който има противовъзпалителни ефекти. Диетите, богати на тези съединения, са свързани с по-нисък риск от увреждане на ставите, наблюдаван в началото на ОА.

Динята и гроздето са други варианти. Динята може да помогне за понижаване на нивата на CRP и е естествено с високо съдържание на бета-криптоксантин каротеноиди. Това съединение може да помогне за намаляване на риска от ревматоиден артрит.

Тъй като динята е около 92% вода, тя е полезна за хидратация и управление на водата от тялото.

Пресното червено и черно грозде съдържа ресвератрол - мощно противовъзпалително средство.

Производството на енергия и други телесни процеси произвеждат вредни странични продукти, наречени свободни радикали, които могат да увредят клетките в тялото ви. Свободните радикали са свързани с възпаление, което атакува ставите.

Зелените листни зеленчуци като броколи и спанак са пълни със здравословни антиоксиданти като витамини А, С и К, които помагат за защита на клетките от увреждане на свободните радикали. Тези храни също съдържат високи нива на калций.

Броколите и други кръстоцветни зеленчуци като зеле и брюкселско зеле също съдържат естественото съединение сулфорафан.

В проучване върху животни сулфорафанът и друго съединение, наречено глюкозинолати, блокира възпалителния процес и забавя увреждането на хрущяла при ОА. Глюкозинолатите се намират в растения от хрян, като горчица и зеле.

Звънецът е чудесен източник на витамин С, който запазва костите и може да играе роля в защитата на хрущялните клетки.

Маслините и екстра върджин зехтинът съдържат олеокантал. Това съединение е естествено противовъзпалително средство, което има свойства, подобни на лекарството ибупрофен.

Група зеленчуци, известни като зеленчуци от пасхар, които включват домати, картофи и чушки, съдържат химикала соланин. Някои хора вярват, че този химикал може да причини болка при артрит. Няма обаче проучвания или изследвания, които да доказват това твърдение за вярно.

Някои хора могат да имат чувствителност към определени храни, независимо от съдържанието на соланин, което може да влоши симптомите. Елиминирането на възможни алергични или чувствителни храни чрез елиминираща диета може да бъде начин за подобряване на симптомите.

Приготвяне на храна

Подготовката на съставките по правилния начин преди ядене също е важна.

  • Приготвянето на пара е предпочитаният метод за готвене, тъй като процесът запазва важните хранителни вещества в зеленчуците
  • Витамините и антиоксидантите могат да се извлекат във водата, ако се използва твърде много по време на приготвянето на храната
  • Избягвайте преварената храна, като се уверите, че тя поддържа витамини и минерали - свежи, но не сурови
  • Фритюрниците и подобни методи добавят много мазнини и калории

Храни, които трябва да се избягват при остеоартрит

Хората с ОА на коляното трябва да се опитват да избягват някои храни, за да не влошат допълнително състоянието.

Избягването на захар не само помага на хората да намалят калориите и да поддържат здравословно тегло, но захарта може да предизвика освобождаването на клетки, които могат да увеличат възпалението. Преработените форми на захар са най-добрите начини за избягване за тази цел.

Солта може да накара клетките да привличат вода, което може да влоши ОА. Един от най-честите симптоми на последното е възпаление на ставите и предозирането на сол може да влоши състоянието.

Преработените храни и бързата храна са с високо съдържание на сол и трябва да бъдат много ограничени. Американската сърдечна асоциация заявява, че много американци консумират около 3400 милиграма натрий на ден. Това количество е повече от два пъти повече от 1500 милиграма, които хората препоръчват да консумират.

Около 75% от натрия, който хората ядат, идва от натрий, добавен към преработените храни и ресторантските храни. Много хора може да не осъзнаят колко натрий консумират.

Приблизителните количества натрий в дадено количество трапезна сол, според Американската сърдечна асоциация, са:

  • 1/4 чаена лъжичка сол = 575 милиграма натрий
  • 1/2 чаена лъжичка сол = 1150 милиграма натрий
  • 3/4 чаена лъжичка сол = 1,725 ​​милиграма натрий
  • 1 чаена лъжичка сол = 2300 милиграма натрий
симптоми на остеоартрит на коляното