ефект

В
В 		В

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

Свързани връзки

  • Подобно в SciELO

Дял

Морска наука

версия В. отпечатана ISSN 0185-3880

Наука. МартВ т.36В бр.2В ЕнсенадаВ юни В 2010

Ефект от заместването на диетично рибено масло с растителни масла върху състава на мастните киселини в мускулната тъкан на подрастващата калифорнийска подметка (Paralichthys californicus) *

Ефект от заместването на диетично рибено масло с растителни масла върху състава на мастните киселини на мускулната тъкан на младата калифорнийска камбала (Paralichthys californicus) **

D Badillo ? Zapata 1, G Correa ? Reyes 2, LR D'Abramo 3, JP Lazo 4, JF Toro ? Vázquez 5, MT Viana 2 *

1 Факултет по морски науки, Автономен университет в Долна Калифорния (UABC), Km 107 Carretera Tijuana ? Ensenada, Ensenada, CP 22860, Baja California, Мексико.

2 Институт за океанологични изследвания, UABC, A.P. 453, Ensenada, CP 22800, Долна Калифорния, Мексико. * Електронна поща: [email protected]

3 Департамент за дивата природа, рибарството и аквакултурите, Държавен университет на Мисисипи, пощенска кутия 9690, щат Мисисипи, MS 39762, САЩ.

4 Ensenada Center for Scientific Research and Higher Education, Km 107 Carretera Tijuana ? Ensenada, Ensenada, CP 22860, Baja California, Мексико.

5 Факултет по химични науки, Автономен университет на Сан Луис Потоси, Ав. Д-р Мануел Нава 6, Университетска зона, Сан Луис Потоси, CP 78210, Мексико.

Получава август 2009 г.
Прието през март 2010 г.

Ключови думи: мастни киселини, растително масло, рибено масло, калифорнийска подметка, диета.

Ключови думи: мастни киселини, растително масло, рибено масло, калифорнийска камбала, диета.

ВЪВЕДЕНИЕ

Калифорнийска подметка (Paralichthys californicus) Това е плоска риба, която обитава водите на западното крайбрежие на Северно Мексико и САЩ. Счита се за вид с висок потенциал за аквакултури и в двете страни (Conklin и др. 2003 г., Херца и др. 2003) и един от съавторите е успял да завърши производствения цикъл при условия на отглеждане. Направени са малко проучвания за определяне на хранителните нужди на калифорнийската подметка. Нуждите на белтъците при младите са между 50% и 55% суров протеин (Galaviz и др. 2008). Въпреки това, както е наблюдавано при други видове риби, увеличаването на усвоимата диетична енергия влияе върху използването на протеини, като намалява използването му за производство на енергия в полза на тъканния синтез, както се посочва от по-голямото задържане на протеини и намалената екскреция на амоний (Lupash и Kissil 2005 ).

За да се установи устойчиво отглеждане на калифорнийска подметка е необходимо да се идентифицират ефективни алтернативни източници на протеини и масло. Оценката на алтернативните масла в морските рибни фуражи изисква информация за взаимодействието между липидния метаболизъм и диетичния състав, особено в случай на диети, богати на полиненаситени мастни киселини (PUFA) (Martins и др. 2007). Поради това беше проведено предварително проучване за оценка на ефикасността на заместването на рибено масло (масло от черен дроб на треска) в диетата с растителни масла (ленено семе, царевица, маслини и смеси от ленено семе и царевица) с различни профили на мастни киселини., Както и определяне на ефекта върху растежа, оцеляването и състава на мастните киселини на мускулната тъкан от този вид.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Работа с проби

В края на експеримента 10 младежи бяха умъртвени и съхранявани при 80 ° С за бъдещ анализ.

Изготвяне на диети

Пет експериментални диети и контролна диета (Таблица 1) бяха формулирани така, че да бъдат изонитровани, изоенергетично и адекватно балансирани, за да задоволят предполагаемите хранителни нужди на морския език (Daniels and Gallagher 2002). Всички експериментални диети съдържат един и същ процент масло, но различни източници. Лененото, царевичното и зехтинът са използвани като основни източници съответно на 18: 3n ? 3, 18: 2n ? 6 и 18: 1n ? 9. Тъй като тези масла не съдържат HUFAs в техния триглицериден състав, бяха използвани и две комбинации от ленено и царевично масло, в съотношение 62,5: 37,5 или 37,5: 62,5, за осигуряване на междинни нива от 18: 3n ? 3 и 18: 2n ? 6. Контролната диета е формулирана с рибено масло (таблица 1). Всички съставки се смесват с 50% вода (тегло/обем), докато се получи хомогенна маса, която се екструдира студено от машина за паста (Rosito Bisani) за получаване на пелети. (пелети) от 3 mm, които се сушат при 60 ° С в продължение на 24 часа. Храната се натрошава и пресява, за да се получи подходящ размер (1 ? 2 mm) и се съхранява в запечатани пластмасови съдове при ? 25 ° C до употреба.

Проксимален анализ на диетите и тъканите

След 12 седмици експериментиране от всяка експериментална единица (резервоар) бяха събрани пет непълнолетни. Целият мускул се отстранява от всеки образец и пробите от всеки резервоар се събират и съхраняват при 80 ° С за проксимален анализ, извършен съгласно AOAC (1995). Проксималният анализ на експерименталните и контролните диети също се извършва в три екземпляра. Процентът на влажност се изчислява чрез загуба на тегло след изсушаване на пробата при 60 ° С в продължение на 24 часа. Процентът на суровия протеин се определя по микро метода на Kjeldahl, използвайки фактор 6,25. Съдържанието на сурови липиди се определя след екстракция на Soxhlet на липидите от изсушените проби, като се използва петролев етер като разтворител. Изсушените проби се кипят при температура на кипене от 60 ° С в продължение на 5 до 6 часа, като суровият липид се определя гравиметрично. Съдържанието на пепел се определя гравиметрично след калциниране на пробата при 550 ° С в продължение на 6 часа. Безазотният екстракт, който съответства на всички хранителни вещества, които не са били оценени в предишната методология, като въглехидрати, витамини и други разтворими безазотни съставки, е изчислен чрез разлика.

Анализ на мастни киселини

Статистически анализ

Данните за диетичното лечение, биологичните индекси и съдържанието на мастни киселини бяха анализирани с помощта на еднопосочен дисперсионен анализ и теста a posteriori на Tukey за определяне на възможни разлики между леченията. Нивата на значимост бяха установени през P

Проксималният анализ показа, че няма значителни разлики в съдържанието на суров протеин, суров липид и пепел (таблица 1). Нивата на суров протеин във всички диети варират от 49% до 55% (таблица 1). Съдържанието на пепел и липиди е сходно между диетите, със средни стойности съответно 12,5% и 4,28%.

Съставът на мастните киселини на диетите, формулирани със зехтин (O), ленено масло (L) и царевично масло (C) е тясно свързан с профила на мастните киселини на използваните източници на масло; следователно тези диети показват високи нива съответно от 18: 1n ? 9, 18: 3n ? 3 и 18: 2n ? 6. За разлика от тях диетите, приготвени с различни съотношения (62,5: 37,5, 37,5: 62,5) от ленено и царевично масло (L/C, C/L), показват междинни нива от 18: 3n ? 3 и 18: 2n ? 6 (таблица 2). В контролната диета, формулирана с рибено масло, концентрациите 20: 5n ? 3 и 22: 6n ? 3 са значително по-високи от тези на експерименталните диети (Таблица 2).

След 12 седмици общата преживяемост между леченията е равна или по-голяма от 90%, а специфичният темп на растеж варира от 0,70% до 0,84% на ден 1 (Таблица 3). Дневният прием на храна между леченията е сходен (0,013 до 0,015 g храна на g организъм), което съответства на 1,3% до 1,5% от телесното тегло. Ефективността на преобразуване на фуражите варира от 0,45 до 0,53 и не се различава значително между леченията. В края на експеримента съставът на макроелементите на мускулната тъкан не се различава значително между леченията (таблица 3).

При културните условия на този 12-седмичен експеримент не се наблюдават ефекти, свързани с диетата върху растежа и оцеляването на калифорнийската подметка; Въпреки това, потенциалната употреба на растителни масла или комбинации от тях в диети, формулирани за ранен стадий на непълнолетни от този вид, изисква допълнително проучване, като се вземат предвид наблюдаваните промени в състава на мастните киселини в мускулната тъкан, особено 20: 5n ? 3 y 22: 6n ? 3.

Въпреки ниските нива на 22: 6n ? 3 в експерименталните диети спрямо контролната диета, нивата в мускулната тъкан като цяло са подобни на тези, регистрирани в началото на експеримента. Очевидно тази мастна киселина е за предпочитане консервирана, а не метаболизирана. За разлика от това, липсата на повишаване или намаляване на нивата от 20: 5n ? 3, въпреки че се среща при диети с растителни масла, предполага, че тази HUFA се използва по време на процеса на растеж и че диетата не я доставя достатъчно.

Намаляването на нивата от 20: 5n ? 3 и 20: 4n ? 6 при наличие на високи нива от 18: 3n ? 3 и 18: 2n ? 6, получени от диети, съдържащи растителни масла, предполага, че при повечето риби удължаването и десатурацията от 18: 3n ? 3 до 20: 5n ? 3 и 18: 2n ? 6 до 20: 4n ? 6 е много ниско или не съществува. Биосинтетичната неспособност за ефективно преобразуване на 18: 3n ? 3 в 20: 5n ? 3, съчетана с гореспоменатите доказателства за изискванията за 20: 5n ? 3, 22: 6n ? 3 и вероятно 20: 4n ? 6, е характеристика на няколко морски риби, и по-специално на плоски риби, които са третични консуматори в хранителната верига (Sargent и др. 2002). Липсата на натрупване на 20: 5n ? 3 и 20: 4n ? 6 в присъствието на 18: 3n ? 3 и 18: 2n ? 6 и очевидното запазване на 22: 6n ? 3 в тъканта предполагат че 22: 6n ? 3, 20: 5n ? 3 и 20: 4n ? 6 са основни мастни киселини за калифорнийската подметка, както и за други морски плоски риби (Tocher и др. 2008).

Ако приемем, че 20: 5n ? 3 и 22: 6n ? 3 са от съществено значение за калифорнийската подметка, е ясно, че трябва да се оцени отговорът им към експериментална диета, която не съдържа тези мастни киселини. Сравнителната оценка на диетичните масла вероятно би довела до значително намаляване на растежа на непълнолетните, хранени с диети, формулирани с растителни масла, ако експериментът беше проведен за по-дълъг период от време.

В тази работа беше извършена първа оценка на общото заместване на рибеното масло с растителни масла, индивидуални или комбинирани, за да се разбере ефектът върху растежа, оцеляването и състава на мастните киселини на младите риби. P. californicus изложени на нормални условия на отглеждане по отношение на качеството на водата и температурата. В 10-седмичен експеримент със сьомга, 60% заместване на рибеното масло с комбинация от соя, рапица и рибено масло от южното полукълбо не е повлияло на техния растеж и оцеляване, но профилите на HUFA (Pratoomyot и др. 2008).

Боудън и др. (1996) споменават, че при сравнително по-ниски температури, левкоцитите, изолирани от бъбреците на дъговата пъстърва, натрупват по-високи нива на HUFAs, отколкото наситените мастни киселини. Би било интересно да се определи дали подметката, подложена на по-ниски температури на водата, би използвала конкретна метаболитна стратегия в отговор на профилите на мастните киселини на наличните диети, за да отговори на необходимостта от HUFA за поддържане на плавността на клетъчните мембрани.

БЛАГОДАРЯ

Тази работа беше подкрепена от Националния съвет за наука и технологии (CONACYT, проект CB60235). Първият автор оценява стипендията, предоставена от CONACYT за завършване на магистърското си обучение. Благодарим на DSM за доставката на витамини и минерали.

ПРЕПРАТКИ

AOAC. 1995. Официални методи за анализ. 16-то изд. Том 1. Асоциация на официалните аналитични химици, Арлингтън, Вирджиния, САЩ. [Връзки]

Bowden LA, Restall CJ, Rowley AF. 1996. Влиянието на температурата на околната среда върху мембранната течливост, състава на мастните киселини и образуването на липогеназен продукт в левкоцитите на бъбреците на дъговата пъстърва, Oncorhynchus mykiss. Комп. Biochem. Физиол. В 115: 375-382. [Връзки]

Christensen E, Woldseth B, Hagve TA, Poll ? The BT, Wanders RJA, Sprecher H, Stokke O, Christophersen BO. 1993. Пероксизомно β окисление на полиненаситени дълговерижни мастни киселини в човешки фибробласти. Полиненаситените и наситените мастни киселини с дълга верига се реконвертират от една и съща ацил СоА оксидаза. Сканд. J. Clin. Лаборатория, инв. 215: 61 ? 74. [Връзки]

Conklin DE, Piedrahita RH, Merino GE, Muguet JB, Bush DE, Gisbert E, Rounds J, Cervantes ? Trujano M. 2003. Развитие на калифорнийска камбала, Paralichthys californicus, култура. Приложение Аквакулт. 14: 143-154. [Връзки]

Daniels H, Gallagher M. 2002. Северноамерикански камбани In: Webster CD, Lim C (eds.), Nutrient Requirements and Feeding of Finfish for Aquaculture. CABI Publishing, Wallingford, Oxon, UK, pp. 121 ? 130. [Връзки]

Folch J, Lee M, Sloane ? Stanley GH. 1957. Прост метод за изолиране и пречистване на общите липиди от животинска тъкан. J. Biol. Chem. 22: 477-509. [Връзки]

Galaviz M, Baron B, Lazo JP. 2008. Ефект от различни нива на протеин върху растежа, оцеляването и използването на хранителни вещества в калифорнийската камбала (Paralichthys californicus). IX Международен симпозиум по водно хранене, Ensenada, BC, Мексико, стр. 34. [Връзки]

Herzka SH, Conklin D, Piedrahita R, Fodrie J, Lazo JP. 2003. Настоящите изследователски усилия за калифорнийска камбала се фокусират върху аквакултурните практики и използването на местообитанията на разсадниците. Bight Bull. 7: 2 ? 7. [Връзки]

Lupash I, Kissil GW. 2005. Формулировки на фуражи, базирани на енергийните и протеиновите нужди при бялата група (Epinephelus aeneus). Аквакултура 248: 83-95. [Връзки]

Martins DA, Valente LMP, Lall SP. 2007. Ефекти от диетичното ниво на липидите върху растежа и усвояването на липидите от младите атлантически камбала (Hippoglossus hippoglossus Л.) Аквакултура 263: 150 ? 158. [Връзки]

Metcalfe LD, Schmitz AA, Pelka JR. 1966. Бърза подготовка на естери на мастни киселини от липиди за газов хроматографски анализ. Анален. Chem. 38: 514-515. [Връзки]

Mourente G, Bell JG. 2006. Частична замяна на диетично рибено масло със смеси от растителни масла (рапично, ленено и палмово масло) в диети за европейски лаврак (Dicentrarchus labrac L.) в продължение на дългосрочно проучване на растежа: Ефекти върху състава на мастните киселини в мускулите и черния дроб и ефективността на довършителната диета с рибено масло. Комп. Biochem. Физиол. 145: 389 ? 399. [Връзки]

Ng KW, Koh BC, Din BZ. 2006. Палмово масло, натоварено с избелваща глина като заместител на морското рибено масло в диетите на Нилска тилапия, Oreochromis niloticus. Аквакулт. Nutr. 12: 459 ? 168. [Връзки]

Pratoomyot J, Bendiksen EÅ, Bell JG, Tocher DR. 2008. Сравнение на ефектите на растителни масла, смесени с рибено масло от южно полукълбо и обеззаразено рибено масло от северно полукълбо, върху ефективността на растежа, състава и генната експресия в атлантическата сьомга (Salmo salar Л.). Аквакултура 280: 170 ? 178. [Връзки]

Sargent JR, Tocher DR, Bell JG. 2002. Липидите. В: Halver JE, Hardy RW (eds.), Fish Nutrition. 3-то изд. Academic Press, Сан Диего, стр. 181 ? 257. [Връзки]

Schiano V, Laurenzano E, Brevetti G, De Maio JI, Lanero S, Scopacasa F, Chiariello M. 2008. Омега ? 3 полиненаситени мастни киселини при периферни артериални заболявания: Ефект върху липидния модел, тежестта на заболяването, профила на възпаление и ендотелната функция . Clin. Nutr. 27: 241 ? 247. [Връзки]

Пета AGJ. 2003. Глобални тенденции в аквакултурата и комбинираното производство на аквафид. В: Tacon AGJ (изд.), International Aquafeed Directory and Buyers Guide 2003. Turret RAI, Uxbridge, Middlesex, UK, pp. 8 ? 23. [Връзки]

Tocher DR. 2003. Метаболизъм и функции на липидите и мастните киселини в телеостните риби. Преподобна риба. Sci. 11: 107-184. [Връзки]

Tocher DR, Bendiksen EÅ, Campbell PJ, Bell JG. 2008. Ролята на фосфолипидите в храненето и метаболизма на телеостните риби. Аквакултура 280: 21 ? 34. [Връзки]

Van Horn L, McCoin M, Kris ? Etherton PM, Burke F, Carson JAS, Champagne CM, Karmally W, Sikand G. 2008. Доказателствата за диетична профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания. J Am. Диета. Доц. 108: 287 ? 331. [Връзки]

Yusof HM, Miles EA, Carter P. 2008. Влияние на много дълга верига n3 мастни киселини върху плазмените маркери на възпалението при мъже на средна възраст. Простагландини левкотриени и основни мастни киселини 78: 219 ? 228. [Връзки]

* Преведено на испански от Кристин Харис.

В Цялото съдържание на това списание, с изключение на случаите, когато е идентифицирано, е под лиценз Creative Commons