Мастната метаболитна чернодробна болест причинява повишен риск от чернодробни патологии (цироза и рак), чието разпространение се увеличава с нарастването на затлъстяването и заседналия начин на живот, както и все по-нездравословна диета.
„Това вече засяга 25% от населението и няма разработени лекарства за лечението му, едва ли има изпитания във фаза II или дори III ... но те все още не са одобрени дори в САЩ. Лечението е диета и упражнения; тези, които намаляват теглото си с 10%, подобряват чернодробното си заболяване ”, обяснява д-р Росио Алер.
Този специалист по храносмилателната система на болницата Clínico de Valladolid извършва изследвания във фондацията на Института по здравни науки от Кастилия и Леон, които ще изследват ефекта на зехтина и ядките върху безалкохолния мастен черен дроб. За целта ще бъдат избрани сто пациенти от източната част на Валадолид (на които съответства този здравен комплекс) с диабет, затлъстяване, хипертония и нормално тегло, за да участват в работата, разделени на две равни групи. И двамата ще бъдат поставени на диета; но докато 50 ще следват насоките на Средиземно море със силно присъствие на плодове, зеленчуци и особено зехтин и ядки; останалите ще следват различен режим, също здравословен и нискокалоричен, но не с гореспоменатите характеристики. Така в продължение на три месеца. След оценка с тестове и анализ на тяхното положение преди началото на разследването и последващи действия, за да се гарантира, че те отговарят на изискванията на разследването, те ще бъдат прегледани отново, за да видят развитието. Пациентите ще бъдат разпределени на случаен принцип между двата клона.
„Опитваме се да разберем коя е най-добрата диета. Физическите упражнения също са от съществено значение за лечението на тези заболявания, но ние вярваме, че това, което ядете, е много важно, дори ако не отслабнете. И би било от съществено значение да се образова в това отношение. Грижейки се за това, което ядем, ние предотвратяваме ", обяснява д-р Алер, също редовен професор в Медицинския факултет на Валядолид.
„Нашата хипотеза е, че две хипокалорични диети имат различен ефект върху мастните метаболитни чернодробни заболявания поради хранителния състав на макро и микроелементи, главно поради ефекта на зехтина и ядките. Въпреки че орехите имат висока калорична стойност, те въпреки това имат ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на ненаситени мазнини, бадемите и лешниците са богати на мононенаситени мастни киселини, а орехите - на полиненаситени. Зехтинът е богат на мононенаситени мастни киселини, главно омега -9 ”, уточнява той.
Този проект беше признат от Gilead Scholarships for Biomedical Research. Избор от произведения, извършени от здравния институт Карлос III, където беше връчена наградата, подчерта тази работа от Валядолид, заедно с 17 други от седем общности в областите на ХИВ, чернодробни заболявания и хемато-онкология.
В това седмо издание Gilead инвестира 900 000 евро, което представлява общо 5,6 милиона евро във всичките му издания, проведени от създаването му през 2013 г. Конкурсът има сътрудничеството и подкрепата на Изследователската група на SIDASEIMC (GESIDA), Испанска асоциация за изследване на черния дроб и Испанското дружество по хематология и хемотерапия.
За Мария Рио, вицепрезидент и генерален директор на Gilead Spain: „Стипендиите са знак за нашия ангажимент за научни изследвания в Испания. Тази програма е усъвършенствана и днес можем да кажем, че тя се е превърнала в истински еталон за испанските изследователи. Особено се гордеем с качеството на възложените проекти, защото те допринасят за увеличаване на знанията за патологиите и ни помагат да разберем по-добре съответните аспекти на медицинските нужди, които все още не са покрити ".