В Мексико 7 от 10 възрастни мексиканци са с наднормено тегло и затлъстяване, а страната е на първо място по детско затлъстяване заедно със САЩ. Епидемията е много сериозна по целия свят, но в Мексико от нея страдат 48,6 милиона души на възраст над 18 години; Според члена на Мексиканската академия на науките, той трябва да се счита за национален проблем, който се решава със специални ресурси за неговите изследвания, каза Марсия Хириарт Урданивия, изследовател в Института по клетъчна физиология на Националния автономен университет в Мексико (UNAM).

плъхове

Въпреки че в мексиканското население има генетична предразположеност да страда от захарен диабет тип 2, по същество лошите хранителни навици като прекомерна консумация на храни, богати на мазнини и захар и заседнал живот, предразполагат хората към това заболяване, както се потвърждава от експериментални модели с плъхове Wistar, с които работи изследователят Хириарт Урданивия, член на Мексиканската академия на науките (AMC).

Докторът по физиология и биофизика и нейната изследователска група са изследвали реакцията на гризачи, мъжки и женски, към доставката на захароза (трапезна захар). По време на бременност плодът е пряко зависим от майката за глюкозната хомеостаза. Вашият панкреас секретира инсулин, но не във връзка с глюкозата, хормонът регулира растежа и развитието на някои тъкани. Раждането е движеща сила на панкреаса да започне да узрява.

В случай на плъхове, 20-ият ден е когато се отбиват и са на диета от растения и месо. Хириарт Урданивия и неговият екип идентифицираха прозорец на този етап, в който животните имат физиологична инсулинова резистентност и се интересуваха от разбирането на механизмите, свързани с това явление на 20-ия ден след раждането.

За да сравнят физиологичната и патологичната инсулинова резистентност, освен генетични ефекти, те поставиха сестри плъхове в кутии, контролна, която получи естествена вода, и такава, третирана с 20% захарозна вода. Неговата еволюция е изследвана между първите два месеца и до шест месеца. В началото индивидите тежаха около 250 грама и бяха млади възрастни.

„От първите два месеца при лекуваните плъхове вече се наблюдава наднормено тегло и метаболитен синдром, а на шест месеца и двамата бяха повече от очевидни. Възрастните жени са натрупали по-малко тегло в сравнение с мъжете, докато жените, чиито яйчници са били отстранени (овариектомизирани), за да се опитат да различат ефекта на естрогените, са оставени в средата на мъжете и жените ", посочи Хириарт Урданивия.

Наблюдавайки под микроскопа адипоцитите на гонадите (клетките на корема), те потвърждават растежа си, т.е. тези адипоцити са по-големи от контролите. По този начин адипоцитите, които са близо до органите, които се наричат ​​перипанкреатични мазнини, също започват да навлизат в черния дроб, като произвеждат мастен черен дроб и панкреаса. От два месеца насам с диетата с високо съдържание на захароза, гризачите представят аритмии и мазнини, инфилтрирани в района близо до сърдечния пейсмейкър, те също развиват мастен черен дроб.

Изследователят добавя, че гризачите могат да бъдат добър модел за изследване на метаболитния синдром, тъй като техните симптоми и състояния са подобни на тези при хората. „Мъжете и жените имат хиперинсулинемия или излишен инсулин в кръвта. След шест месеца пиене на захарна вода, мъжете имат хипергликемия на гладно, тоест имат по-висока захар, отколкото би трябвало, докато при жените не, това може да се дължи на естрогени при жените. Мъжете са развили артериална хипертония, жените са защитени от естрогени, докато овариектомизираните имат междинно поведение ".

Изправени пред прекомерна консумация на захар и мазнини, гризачите и хората имат по-голямо количество разтворим инсулинов рецептор в кръвта, преди се смяташе, че инсулинът пътува свободно в кръвната плазма, но изследванията на д-р Марсия Хириарт Урданивия и екипът показват, че когато има много инсулин, външната част на рецепторите се протеолизира и отделя, като се получава разтворим инсулинов рецептор.

„Една голяма част от инсулина пътува, прикрепен към този протеин, което е интересно, защото не знаем дали инсулинът се отделя от този рецептор и може ли да взаимодейства с рецепторите на клетките. Това може да означава, че въпреки че изглежда, че има много инсулин, някои от него нямат биологична активност ".

Разбирането на основната физиология на функционирането на бета-клетките в здравето и метаболитния синдром ще помогне да се разбере какво зависи от изчерпването на бета-клетките и захарен диабет тип 2, каза професорът.

Сред заключенията от тази работа, добави той, е, че диетата с високо съдържание на захар предизвиква затлъстяване и метаболитен синдром, който се среща по различен начин при жените и мъжете. Това е много важно, тъй като лечението и развитието им не е еднакво и при двата пола. „Проучваме какво се случва с разтворимия инсулинов рецептор при жените, защото почти цялата работа по него е извършена при мъжете; както и при хората ".

Хириарт Урданивия коментира, че хората трябва да променят начина си на живот и да убедят производителите на безалкохолни напитки, сокове и храни да използват по-малко захар в своите продукти. Глюкозата, съдържаща се в някои сокове и безалкохолни напитки, дори ако те са само 350 милилитра, е толкова висока, че надвишава това, което един възрастен трябва да консумира за един ден захар.

Затлъстяване и наднормено тегло, епидемия

Затлъстяването и наднорменото тегло могат да доведат до метаболитен синдром, който представлява набор от признаци, които увеличават вероятността да страдате от сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет тип 2 и някои видове рак. Сред основните признаци, които го съставят, са нарушението на липидите в кръвта (триглицериди и висок холестерол), повишаване на кръвното налягане, инсулинова резистентност, непоносимост към глюкоза и централно затлъстяване, посочи той.

Натрупването на коремна мазнина, която претърпява промени чрез увеличаване на секрецията на лептин и намаляване на тази на адипонектин; В допълнение, зоната е нападната от бели кръвни клетки, които от своя страна отделят други химични медиатори, което води до умерено възпаление, което променя метаболизма.

"Сумата от това ни води до състояние на инсулинова резистентност, тоест има много инсулин в кръвта, но той не действа правилно, така че може в крайна сметка да увеличи глюкозата в кръвта, което стимулира бета-клетките панкреаса за отделяне на повече инсулин. С течение на времето и в зависимост от генетиката на човека, бета клетките могат да бъдат изчерпани и да спрат да секретират достатъчно инсулин, за да поддържат нивото на кръвната захар ниско, което е признак на захарен диабет ".