Преглед на проучвания от изследователи от Университета в Утрехт, Холандия, установява, че хората, които ядат кисело мляко редовно, обикновено имат по-малко телесни мазнини и по-малка обиколка на талията, въпреки че не е ясно кой от двата фактора е причината за тази асоциация.
ПОЛЗИ ОТ ЙОГЪРТ
"От научна гледна точка не може да се заключи, че киселото мляко причинява загуба на тегло, но тенденцията, наблюдавана в този анализ, е обещаваща", обясни Ирен Леноар-Вийнкооп, един от авторите на тази работа, публикувана в International Journal of Obesity ".
Изследователи прегледа 22 проучвания и тринадесет от тях анализираха приема на кисело мляко през определен период, наблюдавайки, че тези, които ядат това млечно производно редовно тежат по-малко и имат по-здрава конституция на тялото.
И в най-строгите проучвания, при които субектите бяха разпределени на случаен принцип да ядат кисело мляко или не, докато теглото им се наблюдаваше, резултатите бяха подобни. Въпреки че в групата на киселото мляко се наблюдава значителна загуба на тегло, не може да потвърди, че разликите в приема на калций са отговорни.
ЙОГУРТ ИМА НЯКОЛКО МИКРОНУТРИЕНТИ, КОИТО МОЖАТ ДА ИМАТ ПОТЕНЦИАЛНИ БЕЗПЛАТНИ ЕФЕКТИ
„Киселото мляко има няколко микроелемента, които могат да имат потенциални благоприятни ефекти, като калций, който участва в метаболизма на мазнините“, казва Нита Форухи, изследовател от университета в Кеймбридж (Обединеното кралство), който не е участвал в изследването. който също защитава възможните ефекти на киселото мляко срещу затлъстяването "благодарение на ефекта му върху чревния микробиом".
Авторите считат това рандомизирани контролирани проучвания, тестващи различни видове кисело мляко, за да се определи дали то влияе върху загубата на тегло липсват, добави Lenoir-Wijnkoop.
"За да се открие причинен ефект, би било от съществено значение да има достатъчен брой участници, достатъчно дълго проследяване (от поне 12 месеца) и адекватен дизайн за идентифициране на полезните ефекти на киселото мляко", каза той.
Междувременно техните хипотези предполагат, че отслабването е свързано с факта, че тези, които го консумират редовно, имат по-здравословни хранителни навици или че това генерира „положителен ефект върху чувството за ситост“.
Всъщност Lenoir-Wijnkoop призна това сред потребителите на кисело мляко има по-голяма консумация на плодове и зърнени храни, като същевременно ядат по-малко бързо хранене и преработени меса. Те също са по-физически активни и по-рядко пушат, както се отбелязва в прегледа на проучванията.