нека

Състав:

Описание

The Киевска торта Това е една от най-известните торти в Украйна. Изобретен е през 1956 г. от един от работниците във фабрика за бонбони в Киев. Това беше такъв успех, че оттогава той се превърна в гастрономически символ на Киев и от години е сладко, което хората, които посещават града, вземат със себе си, за да му се насладят у дома. Няма да се налага да стигате толкова далеч. пригответе го сами у дома и се насладете на тази вкусна торта.

Започнете, като разбиете белтъците, докато се стегнат. След като ги получите, добавете бялата захар и разбъркайте още няколко минути, така че да се интегрира перфектно. Когато имате белтъци до сняг, добавете пресятото картофено нишесте и 200 гр. цели лешници. Разбъркайте добре, но внимателно, така че белите да загубят въздух и да паднат. Прехвърлете сместа във форма, за предпочитане е да използвате подвижна, за да ви е по-лесно да разглобявате киевската торта, след като е изпечена.

След като влезете във формата и с предварително загрята фурна, печете при 160 ° C за половин час. След това време намалете температурата на фурната до 100 ° C и печете още 2 часа. Намерението е меренгуто да изсъхне във фурната. Можете да проверите, че случаят е такъв, когато след това времето текстурата на безе е напълно суха, без следи от влага.

След като излезете от фурната, разглобете основата на вашата торта много внимателно, тя е много крехка основа и лесно може да се разпадне. Оставете го да се охлади на решетка за още няколко часа, това е торта, която отнема време за приготвяне, но си струва, тъй като резултатът е грандиозен.

Междувременно пригответе сметаната, разтопете шоколада в бейни-мари. Разбийте маслото заедно с кондензираното мляко, докато получите еднороден и гладък крем, добавете коняка и разтопения шоколад, продължете да бъркате, докато се смесят.

Натрошете парчетата, които се отделят от безе, и ги смесете със смлените лешници. Това ще бъде последната украса. След като изпечената основа от безе е студена, подгответе се да съберете вашата торта в Киев. Разстелете краищата и повърхността с маслото и шоколадовия крем, той не трябва да е напълно еднороден, някои неправилни точки ще му придадат индивидуалност. Сега намажете страните и частта от повърхността с меренги и натрошени лешници. Завършете декорацията с едни цели лешници.

За да постигнете кремообразна текстура и изключителен вкус, използвайте DIA консервирано кондензирано мляко, ще бъдете изненадани колко вкусен и гладък ще бъде вашият крем.