Състав:
Описание
Това крем от коприва това е перфектна рецепта за есенните и зимните месеци. Освен че затопля тялото и ни изненадва със своя вкус, копривата е зеленчук, който има голям брой полезни свойства за тялото ни. Малко известен зеленчук, който трябва да въвеждаме в диетата си по-често.
Започнете с подготовката на копривата. Измийте ги няколко пъти и много добре, като смените водата, за да отстраните всякакви замърсявания или замърсявания, докато не излязат чисти. Отцедете и прехвърлете в тенджера със среден размер и запазете.
Сега е ред на останалите зеленчуци. Почистете и нарежете праза. Лук и картофи Жулиен, обелени и измити, на малки кубчета.
В същата тенджера, в която сте добавили копривата, добавете всички зеленчуци, покрийте с вода и оставете да заври. Можете да използвате таблетка от зеленчуков бульон, за да увеличите вкуса на това крем от коприва. Оставете го да се готви, докато зеленчуците омекнат, но без да преминавате, за да не загубят всичките си свойства.
След като зеленчуците омекнат, добавете синьото сирене и смесете всички съставки с ръчен миксер или кухненски робот, докато се получи желаната текстура и добавете сметаната. Гответе отново за още пет минути и свалете от огъня. Ти крем от коприва почти е готов.
Сега просто трябва да му дадете последния щрих. За целта се запържва в тиган, със струйка екстра върджин зехтин, 2 скилидки чесън, нарязани на парчета. Когато видите, че чесънът е златист, но не е изгорял, ние добавяме всичко към сметаната, включително маслото.
Препоръчително е да използвате само нежните връхчета на коприва, които все още не са развили жилещите косми. Въпреки това с тях трябва да се работи внимателно. Носете ръкавици, докато не ги бланширате. за да се избегне ненужен сърбеж.
Придружете това вкусно крем от коприва с някои DIA препечени крутони и му придадете последния щрих със струйка екстра върджин зехтин от най-гурме гамата на DIA, Delicious.
В „Да обиколим деня: Киче от коприва“