Вашето тяло пита ли ви (може би твърде често) за определени продукти, които не са точно леки? Разберете защо се случва и какво можете да направите, за да избегнете изкушението.
От Нурия Бласко
24 май 2020 г., 18:42
Замисляли ли сте се защо ядете това, което ядете? Отговорите са няколко: със сигурност защото спазвате диетата, която е спазвана във вашето семейство през години; защото притеснявате се да знаете какво е удобно за вас и какво не; защото се оставяте да се увлечете от това, което чувствате... и, защо не?, не веднъж за тревожност.
Когато ядете някои храни, просто защото ви се иска, не че небцето ви ги иска само защото. Като цяло е мозъкът ви този, който ги претендира.
обяснението на пристрастяването
Има храна че, след като бъдат взети, мозък запомнете ги и ги регистрира като „онова, което ви достави незабавно удоволствие“. Това, което се случва е, че те "закачат". И да, в крайна сметка става като вид пристрастяване.
През последните години те се появиха няколко проучвания че ни обясняват защо се случва това.
Нашият мозък е лесен за убеждаване
- The химични вещества съдържащи се в някои храни произвеждат a непосредствено чувство на удоволствие защото увеличаване на "естествените опиоиди".
- "Превъзбудата" заглушават някои неврони това нормално, забавят производството на допамин.
Как да различим емоционалния глад от истинския (и как да го контролираме)
- Хормонът допамин е a невротрансмитер, отговорен за зависимости. Ако е пуснат неконтролируемо, е така по-лесно да се "закачите" за приятното.
- The по-калорични храни са тези те започват този процес, проучванията показват.
Храните, които се "закачват" най-много
Съставихме най-пристрастяващите храни и ние търсихме алтернативи така че сега можете да не попаднете в опасно изкушение.
Шоколад: доза енергия
Този продукт стимулира, защото съдържа кофеин и теобрамин и това е достатъчна причина за него тяло, попитах те. Но има и още: спокойна тревожност защото има въглехидрати и растителни мазнини; повишава настроението ви и намалява чувството на депресия благодарение на друго негово вещество, почти магическо, фенилетиламин.
Причините, поради които сърцето ви се нуждае от какао
- Във всеки случай, в някои случаи тази тенденция да се яде шоколад може да показва a капка глюкоза или че вие настроението е някак ниско. Някои изследвания дори уверяват, че тялото ви може да ви липсва минерал, магнезий, и го твърдете по този начин.
Шоколадът също съдържа тирамин и хистамин, съединения, с които са свързани поява на мигрена. Следователно се смята, че задействат мигренозни атаки при предразположени хора.
Консумирането на храни, богати на магнезий, за закуска ви помага да имате по-малко безпокойство относно храната
- Ако тялото поиска шоколад. Закусвам магнезий за да се избегне безпокойството. Можете да поръсите две супени лъжици върху овалените овесени ядки, киселото мляко или плодовете. В средата на сутринта вземете малко шам фъстък (25 g). Пълнозърнестият хляб също е една от най-богатите на магнезий храни. "Напълнете го" с леки, нискокалорични съставки.
Ами ако главоболието ви е от храна?
- Най-добрият избор. Ако желанието ви да ядете е много силно, изберете унция черен шоколад (със 70% или 80% какао). Хапете го малко по малко и се насладете на вкуса му. Какаото е богат на флавоноиди, които имат антиоксидантно, противовъзпалително, антикоагулантно действие и се намесват в регулирането на кръвното налягане. Този ефект се инхибира, ако се добави мляко.
Всичко сладко: незабавна еуфория
The сладкият вкус успокоява безпокойството автоматично. Дори повече от чаша липа. В Древна Гърция ефектите на захарта се сравняват с тези на опиума.
По-късно медицинските изследвания потвърдиха това яде твърде много сладки продукти (или захар) причинява тялото отделят прекомерно количество серотонин. Така че тогава се чувстваме по-щастлив ... дори еуфоричен.
Имайте предвид, че ако желанието ви да пиете бонбони е много често може да се дължи на липса на хром.
Как да разбера дали приемам повече захар, отколкото трябва?
- Ако тялото ви поиска сладко. Отидете да пиете хром през целия ден. Ако липсва хром, вземете 4 или 5 грама дневна бирена мая. Поръсете го в мляко, сокове. И между храненията яжте 4 ядки. В допълнение към хром, те осигуряват полиненаситени омега 3 мастни киселини, много здравословни за сърцето.
- Най-добрият избор. Ако често има моменти, в които желанието за пиене на сладкиши ви напада, винаги имайте под ръка сложни въглехидрати, например някои пълнозърнести оризови палачинки. Можете също така да приготвите интегрална мини закуска.
Сирене: По вкус и текстура
До 2% от теглото на сиренето е сол и солено също пристрастяване. Не е странно, че за кратко време сиренето освен това се закача текстурата му също го прави много вкусен.
Но оттогава трябва да контролирате този апетит злоупотребявайте с него, особено ако е излекуван, може извадете холестерола си извън контрол.
- Трябва да умерите най-калоричните: Най-дебелите сирена са кремообразни, тъй като количеството на използваната сметана се увеличава значително при тяхното производство. Това са например Бри, Грюер, Ементал или Рокфор.
Не само бонбоните пораждат „пристрастяване“; Има и такива, които се "губят" за всичко солено
- Най-малкото мазнини, които можете да си позволите: Има многобройни сортове прясно сирене, също с широка гама от вкусове и текстури. Избягвайте да ги смесвате с висококалорични храни, като мед. Опитайте кварка, изварата, сиренето Бургос или леката версия на намазаното сирене.
- Най-добрият избор. Винаги имайте в хладилника си тофу или тофу. Текстурата му е подобна на тази на прясното сирене.
Как да го контролирам? 2 седмици са достатъчни за "Откачете" от соления вкус. Редуцирайте солта, която приемате всеки ден и тялото ще ви поиска по-малко отлежали сирена.
Бърза храна: дали добавките ще бъдат?
За аромат, към приготвена храна добавя се мононатриев глутамат. И многобройни изследвания гарантират това тази добавка "куки".
Яденето на много нездравословна храна кара хормон, който се отделя в мозъка "луд", лептин, който предупреждава ни, когато стомахът ни е пълен и ние доволни. Резултатът е, че щом сме на масата, ще бъдем не можем да ядем само това, от което се нуждаем.
Какво още, колкото повече ядете, толкова по-гладни ще се чувствате. Това се дължи на друг хормон –Галанин– който при поглъщане повече мазнини от необходимото (както се случва, когато ядем бързо хранене), причинява a нереално и продължително чувство на глад.