фючърси

С нарастващия недостиг на природни ресурси и перспективата за още по-голямо потребление в няколко страни през следващите няколко десетилетия, как ще нахраним 9-те милиарда човешки същества, които трябва да обитават Земята през 2045 г.? Досега този век в това отношение се открояват две мисловни школи:

- Технологичен напредък в корпоративното земеделие. Непрестанното търсене на мегакорпорации (като Дел Монте или Монсанто), за да произвеждат максимум калории от храната в замяна на най-малкото изразходване на енергия, вода и труд.
- Разпространението на различни видове биологично земеделие и масовото движение на работна ръка в провинцията. На практика има няколко системи за устойчивост на селското стопанство в различни страни по света, от метода на Фукуока или естественото земеделие до пермакултурата и агроекологията.

След промените в селското стопанство през последните 50 години, ние пожертвахме свежестта и местния характер на нашата храна, за да имаме храна на масата всеки ден. Зелената революция спаси много животи, потискайки глада в няколко страни и стимулирайки растежа на населението; в замяна донесе монокултури, използването на големи количества вода, хормони, багрила, добавки, торове и пестициди. Трансгенните растения, модифицирани, за да бъдат по-устойчиви на вредители, спестяват много време в сравнение с традиционните методи за кръстосване и опростяват работата на фермера. Очаква се, че в бъдеще някои основни култури (домати, ориз, царевица и др.) Също могат да бъдат модифицирани, за да произвеждат витамини и дори да осигурят ваксинации, освен че изискват по-малко вода. Други практически приложими технологии освен генетичното инженерство са лазерно изравняване на земята, сателитно направлявани машини за точна точност и капково напояване за защита на водоемите. Това ще постигне максимална ефективност на калории/разходи.

Установено е обаче, че използването на торове, хербициди, хормони и други добавки носи със себе си редица проблеми, някои малко проучени, други видими от космоса, като феномена на мъртвите зони, огромните простори на океана, които имат загуби голяма част от кислорода си поради изобилие от азот и фосфор във водата, която расте. Когато тази вода достигне морето, в речните корита някои видове фитопланктон се размножават твърде бързо, консумират твърде много кислород и намаляват нивото му до точка, която унищожава морския живот. Ефектът от честата и дългосрочна консумация на трансгенни култури или от едно поколение на друго от хората все още не е доказан, но някои го смятат за рисков, освен че не допринася за биологичното разнообразие и застрашава немодифицираните видове.

От друга страна, устойчивото земеделие изхвърля използването на торове и хербициди в полза на биологични алтернативи, като синергия между различни видове; избягвайте орането на земята и в някои случаи дори препоръчвайте да не режете или плевите. Говорим за хранителни гори или хранителни гори: обратното на монокултурата, тоест асоциация на култури, отведени до крайност, внимателно проектирани пространства, с няколко вертикални нива на производство на храна; дървета, храсти, водещи растения, грудки, годни за консумация билки. Толкова много биоразнообразие, че няма място за вредители или плевели. Пермакултурата например има за цел да си сътрудничи с природата, а не да я атакува или опитомява. Неговите основи са наблюдението на местния регион, проектирането на микросистеми със собствен микроклимат, минималното използване на ресурси и устойчивост на всички нива. Земята не се уморява и храната е по-вкусна, по-жива, така да се каже.

Биологичното земеделие би върнало семена (това първо звено от веригата в селското стопанство) на земеделските производители, семена, които те са загубили през втората половина на 20-ти век поради патенти на компании като Monsanto, DuPong и Syngenta, но също така и за приемане на опростяването на вашите работа. Тъй като биологичното земеделие, повече от големи инвестиции, изисква много подготовка, работа и време, за да достигне точката на устойчивост. Ефективността му е по-ниска от тази на агробизнеса през първите му цикли, въпреки че някои биологични методи, като този на Фукуока, са постигнали по-високо производство на площ с течение на времето.

Днес огромното производство на корпоративно селско стопанство храни света и има достатъчно за изхранване и на голяма част от населението в някои развити страни, въпреки че някои се съмняват, че техните огромни енергийни нужди могат да бъдат изпълнени след няколко десетилетия. Биологичното или органичното земеделие стана популярно през този век, методи като пермакултурата, биодинамичното земеделие или естественото земеделие се превърнаха в нов начин на живот за много млади хора, въпреки че някои се съмняват, че могат да хранят света. Както можете да видите, не може да има още две различни предложения. Кой ще бъде победителят? Или могат да съществуват съвместно?