Рецепти

Гърнето с кокот прави зеленчуците нежни и златисти отвън

извара

Зеленчуци "а ла кокот" с шунка и извара

За да ги подготвите зеленчуци Ще използваме кокота, чугунен съд, но също така и гювеч с капак, който може да влезе във фурната. Разликата е в това кокотът разпределя топлината равномерно и поддържа температурата постоянна. Печенето на зеленчуците първо покрито, а след това не, получавате то да е нежно и в същото време леко златисто отвън. С последния щрих на извара и шунка, тази рецепта заслужава десетка.

Зеленчуци "а ла кокот" с шунка и извара

Съставки

> 4 малки пролетни лука

> 4 лилави картофа

> 4 нови картофа

> 100 g от Хамон Иберийски кройка много фина

> 100 g от извара

За по-малко от час

Разработване

1. В a гювеч от кокот, Или в гювеч с капак, поставете нарязаните и почистени зеленчуци с пръскане зехтин; сол и черен пипер и сложете на огъня.

2. Измийте сморчки. Отделете главата от стъблото и бланширайте във вряща вода 5 минути. Добавете ги в гювеча.

3. Накълцайте кедровите ядки и лук и смесете ги с изварата. Резервация.

4. Завършете готвенето на зеленчуците във фурната 15 минути.

5. Поставете зеленчуците и отгоре с а извара квенел и филийките шунка. Завършете с низ зехтин и сервирайте веднага.