Месо

Знаете ли кое е най-доброто месо за барбекю? Свинско, телешко, пилешко, агнешко, ние ви казваме кои са най-добрите разфасовки.

Добре, разбрахте ме, свикнахме да ги наричаме барбекюта заради американското влияние, но те наистина са барбекюта, което вече ви разказвахме за разликата между едно и друго нещо от дълго време. Въпреки че тук в Галисия темата е доста тема, ние сме по-традиционни и вместо да организираме барбекю, което изглежда модерно, ние се насочваме към барбекю, което е по-скоро цял живот.

месо барбекю

Свързани новини

Независимо от езиковите проблеми, ние всички ясно разбираме, че месото, добре приготвено на въглищата, добре облизва пръстите и е едно от летните занимания, на които е най-готино да се насладите с приятели, защото барбекютата винаги трябва да се споделя.

Сега, преди да запалите огъня, трябва да управлявате интенданта и когато имате задачата да отидете за месото, обикновено има два варианта - добре, три, ако включим този за предаване на кафявото на баща ви, така че Купих го, но днес ще го изхвърлим.

Най-доброто месо за барбекю

Първият вариант ни се предлага от големите супермаркети и някои месари, които, осъзнавайки колко много харесваме хураско, по това време на годината бързат да изнесат известните „пакети за барбекю“ в различни размери. И има добри, по-малко добри, лоши и дори много лоши, защото вече знаем какво е месото в тавите, което може да бъде много хубаво от това, което можете да видите на пластмасата, но какво има отдолу ... така или иначе. А в други случаи това е липсата на гъвкавост, защото е много възможно да се наложи да носите две кренвирши, които никой не харесва, или че беконът е особено добър и не пристига за всички.

Вторият вариант, бъдете ясни какво е това най-доброто месо за барбекю грандиозно и, ако е необходимо да го поръчате от месаря, няма да бъде. И като се фокусирам върху този втори вариант, ще ви дам няколко основни съвета, така че вашите барбекюта винаги да са успешни.

Най-доброто месо за барбекю: Свинско месо

Ако това, което искаме, е да организираме барбекю и бюджетът е ограничен, прасето печели със свлачище. Разфасовките, които работят най-добре за готвене върху жаравата, са ребрата и бялото свински корем и ако сме готови да инвестираме малко повече покупки Иберийско прасе, тайната и плячката те ще бъдат страхотни. Нещата, които трябва да избягвате на всяка цена, са разфасовки с по-малко мазнини като филе и филе. В този случай най-скъпото не винаги е по-добро.

Разбира се, чоризо бели креоли и пресни хоризос -които ако се наричат ​​още скари, за нещо ще има-, черен пудинг, колбаси прясно и chistorra чудесни са и за готвене на огън.

Какви разфасовки говеждо месо да използвате за барбекю

Най-популярният - и евтин - е лента на ребрата - В Галисия той се нарича пряко говеждо хураско - и съответства на аржентинския разрез, който се нарича „асадо де тира“. The игла и рамо ако това, което търсим, е да не харчим твърде много пари. Други разфасовки, които също са валидни за готвене върху жаравата, са филе, ребро и антрекот. Напоследък често се срещат и типични аржентински разфасовки на много места като вътрешности и празнота, по-евтини от предишните, а също и много нежни и сочни.

Друг вариант е да сготвите малко бургери, за предпочитане направени сами с месо, което нарязваме в месарницата. Както ви казах онзи ден, най-добрият избор е телешката игла.

Какво агне да купите за барбекю

Въпреки че когато агнешкото е приготвено върху жаравата, то обикновено е цяло и на шиш - пръчка се върти над огъня -, ние също можем да печем котлети от ребра и крака, тъй като е много мазно месо, идеално е да се пече на скара.

Пилешки барбекюта

Когато се мисли за най-доброто месо за барбекю, Не забравяйте, че пилето е и вкусно приготвено върху жаравата, въпреки че е за предпочитане да се избягват гърдите, защото те са по-сухи. Идеалните са задни крака цели (бедро и бедро).

Други меса за барбекюта

Също така можем да дадем по-личен щрих на нашите външни скара, като подготвим някои шишчета, които могат да смесват месо от различни видове и някои зеленчуци.

Колко месо трябва да купя за барбекю?

За да разберете какво месо да купите за барбекю, не забравяйте нищо и също така пребройте теглото на колбаси, колбаси, хамбургери, ... но най-основното правило е, че ако това е предимно месо с кост, около 500 g ще бъдат необходимо за възрастен човек и около 250 g за всяко дете и винаги разчитайте да добавите между 20 и 25% повече, тъй като винаги има някой, който идва много гладен. Ако това е почти цялото месо без кости, малко над половината от предишните количества.

Можете ли да измислите още съвети? За вас кое е най-доброто месо за барбекю?