Ние следваме указанията, които трябва да следваме, за да постигнем подходящи условия за безопасност на храните. В тази нова публикация ще обсъдим разликите в боравене със сурови и варени храни.

Отделете суровите и варени храни

варени
Всякакви сурова храна, особено месо и риба, могат да бъдат замърсени от опасни микроорганизми, които могат да бъдат прехвърлени в вече приготвена храна, следователно те трябва да бъдат винаги отделяйте този тип храна от готвената и на готовите за ядене.

Те не трябва да се използват Прибори, като ножове или дъски за рязане, за работа със сурова храна (риба, месо, пиле) и за готвена храна. Най-подходящият е използвайте различни ножове или дъски за рязане за всеки вид храна, така че ще избягваме кръстосано замърсяване.

Един трик е разграничават приборите с различни цветове, в зависимост дали е за месо, риба, зеленчуци и т.н.

Не трябва да използвате едни и същи ножове или дъски за рязане, за да боравите със сурова и готвена храна

Друг ключ е, че различните видове храни трябва да се съхраняват отделни контейнери, за да се избегне контакт помежду им.

Относно яйца, Всяка манипулация, която се извършва с тях: напукана, отделяне на белтък и жълтък, разклащане ..., трябва да се извършва внимателно и да се дезинфекцират зоните, които са се замърсили. Не трябва да използваме черупката, за да отделим жълтъка от белия.

Как да размразите храната правилно

По време на размразяването на суровата храна трябва подредете ги в контейнери, които събират размразяващата течност, и ако е възможно, те отделят тази течност от храната.

Не забравяйте, че размразяването трябва да се извършва в хладилни условия и никога при стайна температура. Ако бързаме, можем да използваме опция за размразяване на микровълнова фурна.

Подреждане на храната в хладилника

Подреждането на храната в хладилника е важно: суровите храни ще бъдат подредени в долната част на хладилника, а тези, приготвени в горната част.

По този начин никога няма да можете да капете суров нефт върху сложен и ще се избегне кръстосано замърсяване.

Освен това цялата храна трябва да бъде в покрити съдове.

Ето видеоклип от кампанията на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните, където можете ясно да видите как безопасно да поставите храната.