Sacha inchi е амазонско растение, отглеждано от предци, чиито производни завладяват пространството на международните пазари поради богатството си на протеини, аминокиселини, незаменими мастни киселини (омега 3, 6 и 9) и витамин Е
Плодове и семена от сача инчи. Изображението е на Kooch, зелена козметика
Статии, които говорят за sacha inchi, се появяват с известна честота. Последният, който говори за проект в Перу, който „увеличава средната производителност на sacha inchi с 85,9%“.
Но…, Какво е sacha inchi? Научното наименование е Plukenetia volubilis и Уикипедия казва, че първото научно споменаване на Plukenetia volubilis е направено през 1980 г. в резултат на анализите на съдържанието на мазнини и протеини, проведени от Университета Корнел в САЩ, които показват, че семената на sacha inchi са с високо съдържание на протеини (33%) и масло (49%).
Известен е и с имената на inchi, sacha maní, maní (фъстък) на инките или maní jíbaro, Това е полудървесно и многогодишно растение от семейство Euphorbiaceae (това е многофункционално ботаническо семейство, което сред много други известни растения ни предлага коледната звезда, свързана в джудже и в саксия с коледните празници; Рио де ла Плата, е добре познатият храст, наречен "федерална звезда", характеризиращ се с поразителните си червени "цветя").
Използвайте
Използването на Сача Инчи връща се към древните култури. Това е растение, за което грижливо се грижат и отглеждат общностите на перуанската Амазонка. Всъщност маслото, което се извлича от него, богато на здравословни свойства, е известно като "масло от инките".
Основните предимства и компоненти на sacha inchi са протеини, аминокиселини, незаменими мастни киселини (омега 3, 6 и 9) и витамин Е (токофероли и токотриеноли в сравнение с други семена като фъстъци, палма, царевица, соя, слънчоглед).
Консумацията на омега масла и витамин Е е свързана с ползи, дължащи се на контрола на свободните радикали, тъй като именно те произвеждат редица патологии.
Маслото Sacha inchi се извлича чрез студено пресоване от семената; Това е екстра върджин масло, което има голямо количество полиненаситени мастни киселини над 83%. В допълнение, страничният продукт от добива на масло генерира торта, която е била използвана за хранене на домашни видове. Експерименти с хранене на млада червена тилапия Oreochromis sp. с торта Sacha Inchi, показа, че може да се добави в диетата до 10% от включването, без да се засяга продуктивността или оцеляването на този вид.
Маслото от сача инчи обикновено се приема по една супена лъжица на гладно, полезно за понижава холестерола . Смята се за отличен подправка и също се използва при производството на козметика .