Блогът на диетолога Иняки Маестро

салата

Игра на думи за създаване на „руска“ салата без картофи.

СЪСТАВКИ

  • 100 г замразен грах.
  • Морков 75 гр.
  • Сладка царевица, калай
  • Червен пипер ½ средна единица
  • Зрял домат
  • Салата лук (по желание)
  • Студена пуйка или риба тон (според препоръките на диета и диетолог)

РЕАЛИЗАЦИЯ

1. - Ще поставим 1,5 вода да заври и когато заври, ще изтеглим приблизително 0,5 л в друга тенджера. Ще поставим и втората тенджера на огъня.

2.- В първата тенджера ще сложим граха да се готви със сол. Гответе времето, посочено на торбата на производителя, което обикновено е около 10 минути.

3.- От друга страна, ще обелим моркова и ще го нарежем на малки кубчета с приблизителния размер грах. Варете със сол 10 минути. Те трябва да бъдат сготвени, но "al dente".

4.- Нарежете домата и чушките на малки кубчета със същия размер като граха.

5.- След като грахът и морковите се сварят, отцедете ги и ги сложете заедно. Ще оставим да изстине от хладилника.

6.- Накрая поставяме всички съставки в купа. Поправяме солта и слагаме в хладилника за няколко часа.

7.- По време на сервиране ще го оправим с олио и оцет от шери. Може да се сервира и върху маруля жулиен.

  • Морков
  • Зрели домати
  • червени чушки
  • Зелен грах
  • Сладка царевица