Тази рецепта за салата Оливие произхожда от руската салата, която сега познаваме. Съставките са подобни с някои прости варианти.
Оригиналната рецепта не трябва да пропуска колбасите (използвани са старите рецепти от печено, птиче месо ...) и някои туршии.
Съставки за 6 човека
- 4 средни картофа
- 2 моркова
- добра шепа замразен грах
- 2 твърдо сварени яйца (можете да ги премахнете, ако не ги харесвате в салатата)
- Студена печена пилешка гърда или консерва с варено постно свинско месо (можем да използваме друг колбас, йоркски такитос - както е на снимка 1 - или пуйка и дори варени кренвирши - снимка 2–)
- Няколко нарязани сладко-кисели кисели краставички или каперси
- Нарязан лук или лук (по избор)
- Майонезен сос на вкус (виж рецептата)
ПОДГОТОВКА на салата Оливие
- Ние готвим картофи с моркови всички необелени, в подсолена вода, до омекване. Оставете да се охлади, обелете и нарежете на малки кубчета.
- Ние правим същото с яйца твърдо и месо o инкрустация. Нарязваме на ситно кисели краставички и лук. Ако сложите каперси и те са мънички, те остават цели.
- Ние варим зелен грах няколко минути и отцедете добре. Разбъркайте добре всички съставки и подправете с майонезния сос, като разбъркате добре.
СЪВЕТИ И КОМЕНТАРИ
- Салата Оливие е с произход от Русия и се смята, че е произходът на сегашната руска салата. Според Уикипедия „оригиналната рецепта е разработена през 1860 г. от Люсиен Оливие Гилерминав, готвач на ресторант„ Ермитаж “, добре известен по това време в Москва“.
- Можете също да добавите цвекло (то ще му придаде розов цвят) ... както и някои пресни билки (кориандър, магданоз ...).
- Можете да сложите няколко супени лъжици кисело мляко от естествен гръцки тип или бита сметана с лимон, за да олекотите и освежите майонезния сос. Във всеки случай е препоръчително да добавите няколко капки лимон към майонезата вместо оцет.
Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ
Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ
Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET