След 20-годишен опит забелязах, че добрата хранителна насока помага на хората да подобрят качеството си на живот и да предотвратят заболявания.
Имам диплома по Хранене и диететика от CESNID (Университет в Барселона), степен по Хранене от Университета на Кин Колеж в Лондон, следдипломна степен по Спортно хранене и PNIE (Psiconeuroimmunoendocrinology) от Университета в Барселона и диплома по Аюрведа Хранене, енергийно готвене и натуропатия. Курс Спортно хранене в Natural Gourmet Institute за здраве и кулинарни изкуства в Ню Йорк и съсобственик на Ametlla + de Mallorca в Artà.
Храненето е много нова наука и професионалистите, които се посвещават на това, трябва непрекъснато да изследват, обучават и сравняват информацията с най-старите лекарства (Китай, Аюрведа и Тибет). Оттук и постоянните ми пътувания до азиатския континент, в които се опитвам да усвоя най-древните знания.
Любопитството и страстта ми към храненето ме накараха да напиша книгите Помогнете ми да стана здрав Y. Без жив глутен. Сътрудничал съм на различни списания и телевизионни програми на местно и национално ниво, като например Аптекар на баба.