салата

Днес предлагаме друг начин за ядене на ориз през лятото. Дългият ориз е много по-лек от кръглия и следователно е по-подходящ за сезона. Рецептата може да се използва като едно ястие, тъй като включва зърнени храни, зеленчуци и протеини.

Състав:

  • купа дълъг кафяв ориз
  • 150 грама настърган морков
  • лимонов сок
  • 100 грама сейтан
  • купа тънко нарязана целина
  • нарязан пресен магданоз
  • две или три листа маруля
  • морска сол
  • тамари
  • екстра върджин зехтин

Поставяме нарязания на кубчета сейтан в контейнер. Оставяме да се маринова с малко тамари, докато се готви с ориза.

Настъргваме морковите и ги слагаме да се мариноват с малко сол и супена лъжица лимонов сок.

Измиваме кафявия ориз в няколко води и го отцеждаме в гевгир. Поставяме го в гювеч с две части филтрирана или бутилирана вода за всяка част ориз. Добавяме малко морска сол и когато започне да кипи, намаляваме котлона и продължаваме да готвим с капак 45 минути.

Когато оризът вече е сварен, добавяме целината и магданоза. Оставяме го да почине покрито за пет минути, така че вкусовете да се смесят и го оставете да се охлади.

Запържете кубчетата сейтан в сгорещено олио, така че да са хрупкави, и ги отцедете върху абсорбираща хартия.

Пригответе дресинга в хаванче, като смесите лимоновия сок, олиото и тамари на вкус

Слагаме в купа за салата ориза, морковите и дресинга. Разбъркваме всичко добре и декорираме чинията с малко листа маруля и запържения сейтан. добър апетит!

Здравейте Елена: Не знам защо, мислех, че препоръчаният от вас кафяв ориз е кръглозърнестият, който винаги се опитвам да купя. Мога обаче да мисля, че кръглата е по-подходяща за есенно-зимната, а дългата за пролетното лято.
Благодаря и най-добри пожелания

Здравейте Игнасио, препоръките, които даваме на пациентите според тяхната патология, не са същите като рецепта, публикувана в мрежите. Целта на публикациите, както в блога, така и в социалните мрежи, е да предоставят обща информация по въпросите на храненето и здравето, нещо съвсем различно от консултацията.
Всичко най-хубаво

Какво удоволствие! Искам да го опитам, добре е облизването на пръстите.