Това ястие е част от готварската книга, предназначена за книгата La Dieta de la Cuchara.
СЪСТАВКИ (4 човека)
за 4 порции
4 филета пушена херинга
1/2 глава лук
4 картофа
1 твърдо сварено яйце
Каперси
Зехтин (30 грама)
Въпреки скандинавския характер на това ястие, първият и единствен път, когато го опитах, беше в затънал барин в Сантоня, люлката на второто ми фамилно име и град, на който баба ми по майчина линия беше кмет в продължение на няколко десетилетия, до домакините на Франко. Те изпратиха той да пържи чичулини в родния му Буенос Айрес.
Това е наистина ослепителна комбинация, един от онези глупави вкусове, че когато го опитате, си мислите „Как не можеше да ми хрумне колко съм умен?“, И тогава разсъждавате и правите извода, че единственото обяснение е, защото те са не се консумира в Испания пушена херинга, разбира се.
С пристигането на онези дълбоко замразени боклуци, които идват при нас от Мадагаскар, Судан или южните морета, ние загубихме велики традиции като опазването на рибите, изкуство, което даде ястия толкова вкусни като това. Срам.
Подготовка
Това всъщност е приложение на германската картофена салата.
Приготвяме това (виж рецептата) и просто поставяме херингата, нарязана на ивици отгоре. Поръсете с лимон и украсете с наситненото твърдо сварено яйце и каперсите.
По този начин една странична салата се превръща в основно ястие, вкусно за лятото.
Хранителна стойност на порция
- Калории 350 Kcal.
- Протеин 22 g.
- Въглехидрати 50 гр
- Фибри 6 гр.
Това ястие е част от книгата с рецепти на La Dieta de la Cuchara.
Ако се интересувате да прочетете повече по тази тема, щракнете върху иконата за търсене (горния десен ъгъл на екрана) и напишете изследваната дума.