Зелена салата с херинга и гъби на прах

прах
Нищо по-лесно за приготвяне и по-вкусно от обикновена салата. В този случай показваме богатия контраст между гладкостта и свежестта на краставицата и някои агнешки салати и вкусни обезсолени херинга, подправени с традиционния винегрет и нещо друго: дехидратирана гъба на прах. Вкусен контраст на вкусове, много вкусен, защото тази риба, полуконсервирана, перфектно се съчетава по вкусовете си с тази на добрите гъби, в случая манатарки, дехидратирани. Време е да опитате тази много проста, здравословна, вкусна салата и много изненадваща в вкусовете си.

Торба агнешка салата. Може да се направи и със зелена салата, батавия, ромен или къдрава маруля.

Пипинова ябълка.

Зрял, червен, но твърд домат.

Черни маслини от Долен Арагон.

Две сардини "херинга" или "сардини куб".

Дехидратирана гъба на прах.

Екстра върджин зехтин.

Меко вино или ябълков оцет, на вкус.

Сол и черен пипер за смилане.

Обелете и нарежете краставицата. Поставете ги като „легло“ в купата за салата.

Измийте и нарежете листата на марулята. Отцедете в центрофуга за салата или върху чиста кухненска кърпа. Поставете върху краставицата до агнешката маруля.

Обелете ябълката и нарежете на кубчета от един сантиметър. Разпределете върху марулята.

Обелете домата и го нарежете на филийки. Поставете върху източника заедно с черните маслини.

Обелете и свалете сардините по такъв начин, че слабините да са чисти. Поставете настрани върху чиния, покрита със зехтин.

В последната минута, преди да го сложите на масата, пригответе винегрета със зехтина, с който сардините са били предварително покрити, чаена лъжичка оцет, сол и прясно смлян пипер.

Подправете и разбъркайте.

Поръсете чаена лъжичка гъбен прах върху салатата. Поставете сардините отгоре. Да служа.

Съвет: Ако искате да подчертаете вкуса на сардина на тази салата, можете да добавите към дресинга или винегрета парче нарязана и чиста сардина от херинга, след което смесете цялото с блендера и сервирайте. Но внимавайте, кубчетата сардини обикновено се запазват в сол, така че не е препоръчително да се злоупотребява с дресинга.