диета

Съдържание

Вземете нужното ви хранене на диета с ниско съдържание на йод.

Диета с ниско съдържание на йод се предписва преди диагностични тестове за радиоактивен йод (RAI) и преди лечение с радиоактивен йод. Тези тестове и терапии често са част от лечението на заболявания на щитовидната жлеза и рак на щитовидната жлеза.

Диетата с ниско съдържание на йод е специална диета, която ограничава количеството йод, което можете да консумирате чрез храна и напитки. Повечето хора смятат, че диетата с ниско съдържание на йод може да бъде трудна за регулиране. Това е така, защото йодираната сол е разпространена в повечето храни. Редица други храни, включително млечни продукти, ракообразни и соя, също съдържат йод, дори когато не са подправени.

Общ преглед

Щитовидната жлеза използва диетичен йод, за да произвежда хормони на щитовидната жлеза, които регулират метаболизма. Клетките на щитовидната жлеза са уникални, тъй като те са единствените клетки в тялото, които абсорбират йод. Ролята на йода в здравето на щитовидната жлеза

В подготовка за сканиране или лечение с RAI, ще трябва да се подложите на диета с ниско съдържание на йод, като по същество ще лишите тялото си от йод. Когато получите RAI (обикновено под формата на капсула), вашите йодни гладни клетки на щитовидната жлеза лесно абсорбират RAI. Това усвояване на RAI в клетките на щитовидната жлеза им позволява да бъдат визуализирани при диагностично сканиране или унищожени, когато тази терапия се използва като лечение на рак на щитовидната жлеза.

препоръки

Диетата с ниско съдържание на йод може да изглежда проста, защото трябва да премахнете само един минерал от диетата си: йод. Но това изисква малко планиране. Ако ядете много предварително опаковани или замразени храни или ако ядете много, ще трябва да направите някои важни корекции, докато сте на диета.

Най-важното правило на диетата е да се ядат храни с ниско съдържание на йод. Тъй като повечето сол е йодирана (което означава, че към нея е добавен йод), трябва да избягвате йодирана сол и храни, които съдържат йодирана сол. Вместо това можете да използвате нейодирана и кошерна сол, тъй като те не съдържат йод.

Сред предизвикателствата на спазването на диета с ниско съдържание на йод е, че можете да намерите противоречива информация в интернет за това кои храни са разрешени и забранени в диетата. Един източник може да каже, че трябва да избягвате само кори от картофи, докато друг може да предполага, че изобщо не можете да ядете картофи.

Объркващата информация може да добави към предизвикателството на тази и без това ограничителна диета. Чувствайте се свободни да попитате Вашия лекар за препоръка към диетолог за персонализирани съвети и насоки.

Националните здравни институти и Асоциацията на оцелелите от рак на щитовидната жлеза предлагат препоръки за това кои храни са разрешени и забранени при спазване на диета с ниско съдържание на йод и тези организации се считат за надеждни и добре осведомени източници на информация.

Забранена храна

Избягвайте тези храни на диета с ниско съдържание на йод:

  • Млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирене, масло, сладолед, заквасена сметана)
  • Яйчни жълтъци
  • Морски дарове (всичко от океана, включително риба, ракообразни и водорасли трябва да се избягва)
  • Преработени храни (предварително опаковани храни, замразени вечери, студени пържоли, хот-дог, бекон, хот-доги, ресторантски храни и заведения за бързо хранене)
  • Търговски печени продукти (търговски печени хлябове и поръси)
  • Соя (включва соя, соев сос, тофу и всякакви други соеви храни)
  • Мараскино череши
  • Шоколад (млечният шоколад съдържа млечни продукти; може да се разрешат някои тъмни шоколади - проверете етикета)
  • Червен оттенък # 3 (проверете етикета или се обадете на производителя)
  • Фасул (избягвайте боб, син фасул, боб Лима, боб и кравешки грах)

Разрешени храни

Не се спирайте от списъка с храни, които не можете да ядете! Има много храни, които можете да ядете. Ето храни, които са разрешени на диета с ниско съдържание на йод:

  • Пресни меса (не повече от 5 до 6 унции на ден)
  • Пресни плодове и зеленчуци (без картофени кори)
  • Замразени зеленчуци, без добавена сол (без ревен)
  • Растителни масла
  • Газирани напитки (стига да не съдържат червено багрило № 3 - проверете етикета или се обадете на производителя)
  • Несолено фъстъчено масло и ядки
  • Кафе и чай (сметаната без млечни продукти е разрешена)
  • Мацо
  • Домашен хляб (без яйчни жълтъци, млечни продукти или йодирана сол в съставките)
  • Пресни и сушени билки и подправки, включително пипер.
  • Бира, вино и дестилирани спиртни напитки (охладителите за вино и ароматизираните спиртни напитки могат да съдържат червен хранителен оцветител №3, проверете етикета)
  • Консервирани праскови, ананас и круши
  • Пчелен мед
  • кленов сироп
  • Сладка и желета (без червено оцветяване # 3)

Храня се навън

Храненето навън е почти невъзможно, докато сте на диета с ниско съдържание на йод. Видът сол, който ресторантът използва в своите рецепти, не може да бъде гарантиран. Храните, които се сервират в заведенията за бързо хранене, са основно преработени и съдържат сол, така че те също трябва да се избягват.

Рецепти и готварски книги

Когато подправяте храната си и готвите у дома, не забравяйте да използвате нейодирана сол или кошерна сол вместо йодирана сол. Можете да приготвяте разнообразни храни, стига съставките да отговарят на горните критерии.

Готвенето може да бъде предизвикателство, дори ако вече сте добър готвач, защото е трудно да научите нов начин за приготвяне на храна. Асоциацията на оцелелите от рак на щитовидната жлеза предлага готварска книга с ниско съдържание на йод, която може да се изтегли безплатно. Той има повече от 300 рецепти с ниско съдържание на йод и е любим сред хората, които се хранят с ниско съдържание на йод.