Свинете майки, едновременно многоплодни и многоплодни, са много чувствителни към тези вещества

Quiles, A.
Отдел за животновъдство. ветеринарно училище
Университет в Мурсия. Еспинардо кампус
30071-Мурсия
Имейл: [email protected]
Изображения, предоставени от автора

Гъбите изискват субстрат (обикновено зърнени култури), за да растат, да се размножават и да произвеждат токсини и определени условия на температура и влажност (влажност на зърното по-голяма от 3%, относителна влажност на въздуха над 70% и температура по-голяма от 20 ° C), както и рН между 6-7 и концентрация на кислород над 20%.

Замърсяването на храната от тези гъби може да се случи или по време на растежа на растението, или по време на процеса на съхранение. Всъщност гъбите могат да растат на полето, в силозите за съхранение и дори в хранителните вериги на фермите, когато влажността или застоялите условия го улесняват.

Досега са идентифицирани повече от 300 микотоксини. Микотоксините, които са по-важни при храненето на свине и които са свързани с репродукцията на свине, са зеараленон, ерготамин, трихотецени (вомитоксин и Т-2 токсин) и афлатоксини (Таблица 1).

ефект

Zearalenone (ZEA)

Фигура 1. Вулвовагинит, дължащ се на зеараленон при свине майки (Източник: Castillo et al., 2011).

Zearalenone (ZEA) е микотоксин, произведен от Fusarium spp., Главно F. graminearum, F. culmorum и F. poae. Този микотоксин замърсява основно зърнени култури (царевица и странични продукти, ечемик, пшеница, овес и сорго). Високата относителна влажност по време на съхранение благоприятства производството му (Desjardins, 2006).

Фигура 2. Отравянето със зеараленон увеличава честотата на прасенца със синдром на разпръснатите крака.

Други симптоми са анеструс, безплодие, спонтанни аборти, вагинален и ректален пролапс, повишено ембрионално реабсорбция и смърт на плода, неуспех на програмите за индукция на PgF2 (Alexopoulos, 2001) и по-висока честота на мъртвородени и прасенца със синдром на разпръскване (фигура 2). Позлатените свине майки са по-чувствителни от зрелите (Döll, 2004).

Ефект върху естрозния цикъл

При свинете консумацията на фураж, замърсен със ZEA в относително ниски дози (1,5 до 2 ppm), причинява възпаление и удебеляване на вагиналната и вулварната стена, разширяване на матката (което може да достигне до 50%), атрофия на яйчниците, удължаване на зърната и ректален и вагинален пролапс с известна честота (Obremski et al., 2003; Döll, 2004, Kauffold et al., 2005; Andretta et al., 2008). Клиничните признаци се появяват 3-7 дни след приложението на микотоксина и изчезват 14 дни след отстраняването от замърсения източник (Kordic et al., 1992).

От друга страна, ZEA може да предизвика появата на преждевременен пубертет около 70-дневна възраст след консумация на фураж с нива от 2 ppm в продължение на 45-90 дни (Rainy et al., 1990), въпреки че пубертетната топлина и следването обикновено не настояща овулация. По подобен начин относително ниските концентрации на ZEA (0,235 до 0,358 ppm) значително намаляват присъщото качество на ооцита при позлата (Alm et al., 2006).

Ефект по време на бременност

В края на бременността, присъствието на ZEA може да попречи на индуцирането на програмирано раждане от PgF2, увеличавайки прасенцата с разпръснат крак.

Експерименталното приложение на 1 ppm на позлат между 7 и 10 ден от бременността показва увеличение на бластната дегенерация от ден 9-13 след промяна на вътрематочната среда в началото на бременността (Long et al., 1992). Дозозависим ефект е посочен от Long et al. (1982), който показа, че броят на малките котила (1-3 прасенца) се увеличава с увеличаване на скоростта на ZEA (0, 7, 38 и 64 ppm); над 64 ppm доведе до смъртта на цялото кучило.

От друга страна, експерименталното приложение на 4 ppm ZEA през бременността води до намаляване на теглото на плодовете (Etienne и Jemmali, 1982) и до по-големи вариации в теглото в рамките на постелята. Йънг и Кинг (1986) установяват отрицателна корелация между плазменото ниво на ZEA и средното тегло при раждане на прасенцата, както и броя на прасенцата, родени с разпръснат крак.

Ефект върху сучещите прасенца

Ефект върху нерезите

Ерготамин

Интоксикацията се проявява след продължително поглъщане на алкалоиди, присъстващи в склероциите на гъбата. Основните ергоалкалоиди са ерготоксин, ерготамин и ергоновин, а съдържанието им варира в зависимост от гъбичния щам, вида зърнени култури гостоприемници и страната или продуктивната зона; ерготаминът е най-често срещаният и токсичен алкалоид.

Фигура 3. Агалактия при кърмеща свиня с намалена постеля поради ерготаминов ефект.

Фигура 4. Гангренозен ерготизъм.

Освен репродуктивни нарушения, интоксикацията с ерготамин може да причини вазоконстрикция и ендотелни увреждания, водещи до исхемия и суха гангрена, особено в опашката, ушите и копитата на прасенца (Фигура 4). Засегнатите прасенца показват анорексия, загуба и повишена сърдечна и дихателна честота. Gilts може да прояви куцота на задните части и често некроза на опашката, ушите и копитата.

Трихотецени (Т-2)

Т-2 е един от най-токсичните микотоксини, открити в пшеницата, ръжта, царевицата и соята. Произвежда се от Fusarium tricinctum. Интоксикацията се характеризира с множество кръвоизливи в серозата на черния дроб, стомаха и хранопровода.

Този токсин има подчертан имуносупресивен ефект, със значително намаляване на броя на Т-лимфоцитите. Ефектите зависят от дозата (Rafai et al., 1995).

Дезоксиниваленол (DON)

Дезоксиниваленол (DON) или вомитоксин се произвежда главно от Fusarium roseum или Fusarium graminearum (фигура 5). Замърсеният с DON фураж причинява анорексия и намалена абсорбция на фуража, докато много високи нива на DON предизвикват повръщане (Diekman and Green, 1992).

Фигура 5. Царевица, замърсена от Fusarium roseum.

Афлатоксини

Афлатоксините се произвеждат главно от Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus и присъстват в много често използвани суровини (царевица, фъстъци, памук) (Thieu et al., 2008). Описани са четири афлатоксини според тяхната хроматографска флуоресценция: синьо (B1, B2) или зелено (G1, G2). В1 се счита за най-токсичен. Петият метаболит, M1, се открива в млякото на животни, поели фураж, замърсен с B1.

Прасетата са много податливи на афлатоксини. Афлатоксини В1, G1 и М1 могат да присъстват в млякото на свине майки (Silvotti et al., 1997). Експерименталните отравяния показват увреждане на лимфоцитите и макрофагите при прасенца, причинявайки отслабване на имунната система чрез инхибиране на фагоцитозата и синтеза на протеини, прекъсвайки образуването на ДНК и РНК и рибозомни протеини.

В случаи на остра афлатоксикоза хистологично се наблюдава центробуларна чернодробна некроза. Клиничните признаци на острата афлатоксикоза са анорексия, нервни признаци и внезапна смърт (Hale and Wilson, 1979).