Съдържание на темата
Преглед на темата
Какво е салмонелоза?
Салмонелозата е вид хранително отравяне, причинено от бактерии Salmonella enterica. Има много различни класове на тези бактерии. Серотипът на Салмонела Тифимуриум и серотипът на Салмонела Ентеритидите са най-често срещаните видове в САЩ.
Салмонелозата е по-често през лятото, отколкото през зимата. Децата са тези, които имат най-голям шанс да се разболеят от салмонелоза. Малките деца, възрастните хора и хората с увредена имунна система най-често имат сериозни инфекции.
Каква е причината за салмонелозата?
Можете да получите салмонелоза, като ядете храна, която е замърсена със салмонела. Това може да се случи по следните начини:
- Храната може да се замърси по време на обработката или обработката на храни.
- Храната може да бъде замърсена чрез немити ръце на заразения доставчик на храни. Честа причина е човек, който работи с храна и не измива ръцете си със сапун след използване на банята.
- Може да се намери Салмонела в изпражненията на някои домашни любимци, особено тези с диария. Можете да се заразите, ако не си измиете ръцете след контакт с тези изпражнения.
- Влечугите, бебетата пилета и патици, както и малките гризачи като хамстери са особено склонни да бъдат носители на Салмонела. Винаги трябва да си миете ръцете веднага след боравене с някое от тези животни, дори животното да е здраво. Възрастните също трябва да внимават децата да си мият ръцете след работа с влечуги, домашни костенурки, бебета пилета или патици или малки гризачи.
Говеждото, птичето месо, млякото и яйцата са храните, най-често заразени със салмонела. Но зеленчуците също могат да бъдат замърсени. Замърсената храна често изглежда и мирише нормално.
Какви са симптомите?
Симптомите на салмонелоза включват диария, треска и коремни спазми. Те се появяват 12 до 72 часа след инфекцията, а заболяването обикновено продължава 4 до 7 дни. Повечето хора се възстановяват без лечение. Но диарията и дехидратацията могат да бъдат толкова лоши, че трябва да отидете в болница. Възрастните възрастни, кърмачетата и тези с увредена имунна система са изложени на по-висок риск.
Ако имате само диария, обикновено се възстановявате напълно, въпреки че може да отнеме няколко месеца, за да се нормализират вашите навици на червата. Малък брой хора, които са заразени със салмонелоза, развиват реактивен артрит, заболяване, което може да продължи месеци или години и може да причини хроничен артрит.
Как се диагностицира салмонелозата?
Салмонелозата се диагностицира въз основа на здравна история и физически преглед. Вашият лекар ще ви зададе въпроси относно вашите симптоми, храните, които наскоро сте яли, и вашата работна и домашна обстановка. За потвърждаване на диагнозата може да се направи изследване на изпражнения и кръв.
Как се лекува?
Салмонелозата се лекува чрез овладяване на всякакви усложнения, докато инфекцията се изчисти. Дехидратацията, причинена от диария, е най-честото усложнение. Обикновено антибиотиците не са необходими, освен ако инфекцията не се разпространи.
За да предотвратите дехидратация, пийте често напитка за рехидратация (като Pedialyte). Опитайте се да изпиете чаша вода или напитка за рехидратация всеки път, когато имате много разхлабени изпражнения. Содовете и плодовите сокове имат твърде много захар и не разполагат с достатъчно важни електролити, които се губят по време на диария и не трябва да се използват за рехидратиране.
Опитайте се да се придържате към обичайната си диета, доколкото е възможно. Спазването на вашата редовна диета ще ви помогне да се храните правилно. Лекарите вярват, че нормалното хранене също ще ви помогне да се чувствате по-бързо. Опитайте се обаче да избягвате храни с високо съдържание на мазнини и захар. Избягвайте също така пикантни храни, алкохолни напитки и кафе в продължение на 2 дни след изчезване на всички симптоми.
Как може да се предотврати салмонелозата?
За предотвратяване на салмонелоза: