Препоръчва се редовна консумация на мазна риба поради нейните хранителни свойства, особено при хора в риск от сърдечно-съдови заболявания или тромбоза. Различава се от бялото поради високото си съдържание на предимно ненаситени мазнини, което благоприятства профилактиката и лечението на заболявания.
Вкусна, много здравословна, а също и евтина, сардината е една от рибите, превърнала се в основен елемент на средиземноморската диета, особено през лятото, когато може да се консумира прясно уловена.
Поради съдържанието на полиненаситени мастни киселини от така наречената серия Омега 3, сардините имат висок кардиопротективен ефект. Тези мастни киселини значително понижават нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и намаляват възпалението, свързано с артрит и псориазис.
Най-малко две порции на седмица мазна риба като риба тон, сардина, хамсия или сьомга поддържат необходимата доза от нашето тяло киселини Омега 3, покрити, което освен че намалява риска от инфаркт и костни заболявания, може да облекчи състоянието на депресия, ако се приема във високи дози.
Поради високото си съдържание на протеини, сардината се превръща в един от най-добрите съюзници на студентите по време на изпит, като натрупва енергия и помага в развитието на тялото.
Консервираните сардини поддържат всички добри свойства на пресните, но също така осигуряват много по-висок калциев индекс, когато след две години бодлите им стават годни за консумация.