Ароматен, бял, ароматизиран крем, зима - че само епитетите не идват с тази древна напитка. Сега за нас тази напитка е прекрасна, но преди няколко века беше доста традиционна напитка през студената зима. Така че сбитънът беше приготвен с вино и без вино. Как да готвя sbiten знаеше всеки, имаше дори специални "sbotennye kurni" нещо подобно на съвременните институции с жива бира. Безалкохолният сбитен замества всички видове чайове или кафе. Сега имаме зимен чай с лимон, а в древна Русия хората пиеха парфюмиран sbiten мед. Как да направите sbiten у дома и какви съставки са необходими за това? Преди имаше прости и желани sbitni. За мъст, приготвена с мед и меласа, специално ферментирала с подправки, се получават слаби напитки. В момента често се готвят обикновени сбитни.
Рецепта на Сбинт
Има много видове sbitneys и толкова много рецепти за тяхното приготвяне. Помислете за някои от най-популярните.
Сбитен мед
съставки:
- вода -1 l;
- захар - 3/4 ст .;.
- мед - 150 г;
- лавров;
- подправки: карамфил, канела, джинджифил.
Изсипете водата в тенджерата и на слаб огън разтворете меда и захарта в нея. Добавете подправките към дафиновия лист. Варете 15-20 минути на огъня, като постоянно отстранявате пяната. Настоявайте готовата напитка трябва да бъде не по-малко от половин час. Перфектно подходящ за предотвратяване на настинки през зимата и ще ви помогне да се стопляте.
Добро средство за лечение на настинки. Fir sbiten помага за укрепване на имунитета, много ефективно средство за облекчаване на нервна и физическа преумора.
съставки:
- мед - 150 г;
- вода - 1 литър;
- ела -50 g;
- Подправки: карамфил, джинджифил, градински чай, канела.
Пригответе отвара от млади елхови клони и подправки.Дайте бульона за половин час. Добавете мед и подправки по желание: дафинов лист, индийско орехче. Трябва да къкри сместа за 15-20 минути на малък огън. Нека се влива. Сервирайте горещо. Тази рецепта за sbitney не само ще ви помогне да се стопляте през зимата, но и значително ще укрепи имунната система.
Sbiten студено
съставки:
- вода - 1 литър;
- мед 250 г;
- хмел: 1 ч.л .;
- Подправки на вкус.
Кипнете вода и разтворете меда в нея. Добавете всякакви подправки на вкус. Оставете да къкри поне 3 часа. След като sbiten се охлади, той трябва да се филтрира. Напитката се сервира студена.
Това "румънско греяно вино" се прави от незапомнени времена с добра причина. Напитката помага за укрепване на имунната и нервната система. Много благоприятен ефект върху храносмилателната система. Въпреки че към днешна дата има голям брой рецепти за sbitnia, неговият основен и неизменен компонент е медът. Подправките избират на вкус, най-популярни са: канела, дафинов лист, кардамон, джинджифил, мента, черен пипер, карамфил. Сервира се сбитен, обикновено с различни меденки или бисквитки. Това показва, че нашите предци всъщност са водили трезвен начин на живот. Едва в края на XIX век към sbiten се добавя хмел и вино. Силата на такава напитка беше не повече от 4-7 ° и само богати хора можеха да си я позволят. Опитайте се да замените през есенно-зимния период редовни чайове или sbitnem кафе. След няколко дни определено ще почувствате прилив на сили и енергия. Това е добра профилактика на зимни болести, а подправките повишават тонуса и настроението, когато прозорецът е студен и влажен.