Учените от Харвард искат да заменят известната схема с нов метод за балансиране на храни, който се счита за по-здравословен.

модел

Учени от Харвардския университет предлагат нов метод за балансиране на храната, оставяйки настрана традиционната хранителна пирамида, която се използваше досега, където беше посочено кои са най-важните храни и в какви количества могат да се консумират, за да има балансирана диета. В тази схема въглехидратите са главните герои.

От известно време множество диетолози се присъединиха към модела „здравословна чиния“, който беше създаден от специалисти по хранене от Харвардското училище за обществено здраве във формата на ръководство за здравословни и балансирани ястия, както за ядене в момента, така и за отивам.

Схемата е следната: 50% от чинията трябва да се състои от плодове и зеленчуци, като картофите във всичките им форми са извън тази класификация. Водата е единствената препоръчителна напитка, за разлика от пирамидата, където се е предвиждала незадължителна и умерена консумация на алкохол.

Въглехидратите сега заемат само една четвърт от чинията, изхвърляйки рафинираните храни от приема, а зърнените храни трябва да са цели, защото са по-засищащи. Също така ограничава консумацията на мляко и млечни продукти, които в пирамидата представляват 2/3 дневни порции, тъй като в този случай това е един или най-много два приема.

Източниците на протеини също се променят, което също представлява само една четвърт от пространството на плочата, като се дава приоритет на рибата, птиците, бобовите и ядките, а червеното месо се изважда. От друга страна, мазнините се допускат в минимално количество, като се подчертава тяхното качество, като свойствата на зехтина срещу слънчогледовото масло например.

И накрая, ултрапреработените, увенчали хранителната пирамида, като сладкиши, бонбони, наситени мазнини и солени закуски изчезват.

Специалистите препоръчват да поставите копие на това ястие на вратата на хладилника, за да ви напомня ежедневно как да приготвяте здравословни и балансирани ястия и да можете да се борите с наднорменото тегло и затлъстяването.