Сърдечни и мозъчно-съдови заболявания

Сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в САЩ, а инсултът е третата причина за смърт, според Националния център за здравна статистика към Центровете за контрол и превенция на заболяванията (1). Сърдечните заболявания са общ термин за сърдечно-съдови заболявания, които са класът заболявания, които засягат сърцето или кръвоносните съдове и обикновено включват състоянията, засегнати от атеросклероза. Атеросклерозата е натрупване на мастни плаки и последващо втвърдяване на стените на артериите поради натрупването на холестерол. Мазнините, които ядем, естествено пътуват през кръвта и се отлагат в тъканите за различни жизнени функции. Но когато ядем твърде много нездравословни мазнини, т.е. наситени мазнини, транс-мазнини или холестерол, тези мазнини могат да се отлагат по стените на артериите. С течение на времето тези отлагания или плаки нарастват и могат да блокират притока на кръв към сърцето или мозъка, което може да доведе до смъртта на тези тъкани. Когато възникне тази пречка, тя е известна като инфаркт или инсулт.

съдова

Американската сърдечна асоциация заявява, че много фактори допринасят за сърдечно-съдовите заболявания, включително диета, ниво на активност, възраст и генетичен състав (2). Включването на повече плодове и зеленчуци във вашата диета обаче може да помогне за защита срещу инфаркт или инсулт (3). Плодовете и зеленчуците съдържат фибри, калий и фитохимикали, които предотвратяват щетите, причинени от атеросклероза (4). Също така диетите, които заместват плодовете и зеленчуците с енергийно плътни храни, обикновено имат по-ниско съдържание на мазнини и калории, което може да помогне за предотвратяване на наддаването на тегло - друг рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Хората със силна фамилна анамнеза за сърдечни заболявания или инсулт трябва да потърсят медицинска помощ и да се хранят с диета, богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки и да ограничат излишния натрий, мазнини и калории. По същия начин, спазването на режим за физическа активност, одобрен от Вашия лекар, е ключова съставка в здравословния начин на живот на сърцето (5). За повече информация относно заболявания, които засягат сърцето и кръвообращението, посетете уебсайта на Американската сърдечна асоциация на http: http: //www.americanheart.org

И така, как крушите се вписват във вашата кардио-здравословна диета? Крушите са добър източник на антиоксиданта витамин С (аскорбинова киселина) и съдържат други антиоксиданти. Те са богати на фибри и съдържат фитохимикали, които могат да работят синергично в борбата със сърдечно-съдовите заболявания (4). Освен това крушите нямат натрий, мазнини или холестерол - важно за здравословната диета (5). Затова включете крушите като част от ежедневния си прием на плодове и зеленчуци за експлозия на сладко удовлетворение, което ще зарадва вашите вкусови рецептори и това на вашия лекар!

1. Центрове за превенция и контрол: Национален център за статично здраве, фастати. Наличен онлайн тук
Американска сърдечна асоциация, рискови фактори и коронарна болест на сърцето. Наличен онлайн тук.
3. Американска сърдечна асоциация, рисковите фактори, които можете да промените. Наличен онлайн тук.
4. Lichtenstein AH, Appel LJ, Brands M, et al. Преглед на препоръките за диета и начин на живот 2006: Научно изявление на Американската асоциация по сърдечни заболявания, Комитет по храненето. Тираж. 2006, 114: 82-96. Наличен онлайн тук.
5. Американска сърдечна асоциация, препоръки за диета и начин на живот. Наличен онлайн тук.

Резултати

Включването на крушите в здравословното хранене може да намали риска от сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.
В сравнителен анализ на проучвания на повече от 257 551 души е установено, че увеличаването на дневния прием на плодове и зеленчуци намалява риска от инсулт. Плодовете и зеленчуците са пълни с витамин С, фибри, калий и антиоксиданти. В сравнение с хората, които ядат по-малко от 3 порции плодове и зеленчуци всеки ден, тези, които ядат три до пет порции на ден, са с 11% по-малко вероятно да получат инсулт. Тези, които ядат повече от 5 порции плодове и зеленчуци всеки ден, имат 26% намаление на риска! Тези открития подкрепят увеличената консумация на плодове и зеленчуци всеки ден!

The FJ, Nowson CA, MacGregor GA. Консумация на плодове и зеленчуци и инсулт: мета-анализ на кохортни изследвания. Lancet 2006; 367: 320-326.

При други изследвания са били наблюдавани диетите на 90 513 мъже и 141 536 жени и количествата консумирани плодове и зеленчуци са били пряко свързани с риска от инсулт. За всяка порция плодове рискът от инсулт е намален с 11%! Въпреки че те са и защитен фактор, допълнителните порции зеленчуци само намаляват риска от инсулт с по 3%. Тази връзка доза-отговор предполага, че плодовете и консумацията на плодове и зеленчуци намаляват риска от инсулт. Затова яжте повече плодове!

Dauchet L, Amoyel P, Dallongeville J. Консумация на плодове и зеленчуци и риск от инсулт: мета-анализ на кохортни проучвания. Неврология 2005; 65 (8): 1193-1197.

Вместо да изучават отделни храни или групи храни, много проучвания разглеждат общия модел на здравословно хранене. Тези, които следват разумна диета, имат по-голям прием на плодове, зеленчуци, бобови растения, риба и пълнозърнести храни. Тази диета се счита за по-здравословен модел от типичната западна диета, която се състои от по-голяма консумация на червено и преработено месо, рафинирани зърнени храни, пържени картофи, сладкиши и десерти. Предишни проучвания са установили тясна връзка между западната диета и ишемичната болест на сърцето и рака на дебелото черво.

В проучване на 72 113 жени без заболявания, над 18 години, 1154 са починали от сърдечно-съдова смърт и 3139 са починали от рак. Разумната диета е свързана с 28% по-нисък риск от сърдечно-съдова смъртност и 17% по-нисък риск от смъртност от всички причини. Като цяло западната диета е свързана с 22% повишен риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, 16% от рак и 21% от всички причини за смърт. Следователно, храненето на здравословна диета, богата на растителна храна и постно месо, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и общата смъртност.

Heidemann C, Schulze MB, Franco OH, van Dam RM, Mantzoros CS, Hu FB. Диетични схеми и риск от смъртност от сърдечно-съдови заболявания, рак и всички причини в потенциална кохорта от жени. Тираж 2008; 118 (3): 230-237.

Boekholdt SM, Meuwese MC, Day NE, Luben R, Welch A, Wareham NJ, Khaw KT. Плазмени концентрации на аскорбинова киселина и С-реактивен протеин и риск от бъдеща коронарна болест на сърцето при привидно здрави мъже и жени: Проспективно проучване на EPIC-Norfolk. British Nutrition Publication 2006; 96: 516-522.

Крушите са отличен източник на фибри - за които е доказано, че са ефективни срещу сърдечни заболявания!
Фибрите от плодове, зеленчуци, зърнени храни и зърнени храни могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания чрез понижаване на кръвното налягане и холестерола. В проучване от Харвард на 91 058 мъже и 245 186 жени, на всеки 10 грама консумирани фибри се наблюдава 14% намаляване на риска от инфаркти и 27% намаляване на общия риск от смърт от коронарна болест на сърцето. Това изследване също така предполага, че асоциациите са най-силни с фибри от плодове (30% намаление), последвани от фибри от зърнени храни (25% намаление). Така че, яжте чудесен източник на фибри днес!

Pereira MA, et al. Диетични фибри и риск от коронарна болест на сърцето. Архив на вътрешните болести 2004; 164: 370-376.

Този сайт е само с информационна цел и не е предназначен за лечение на болести или състояния. Ако имате въпроси или притеснения относно здравето си, попитайте Вашия лекар за съвет.