които

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Пюре от тиквички, праз и моркови, три съставки, за да спечелите всички вкусове

Споделете Седем предястия с миди, които са евтини, лесни за приготвяне и питателни, идеални за януарския склон

Мидата е изключително богата на хранителни вещества, с високо съдържание на протеини и много ниско съдържание на мазнини. Не можем да измислим по-подходящ момент да предложим седем предястия с миди от сега, когато започва януарският склон, празненствата свършват и ние ходим с голи джобове и целта да се храним здравословно. Той е перфектен, защото е много евтини, леки, питателни, бързи и лесни за приготвяне.

Освен всичко това те са много гъвкави. За да покажете седем толкова различни рецепти за миди че можете да готвите с тях, което е по-вкусно. Ако сте любители на мидите, имате късмет. Разгледайте репертоара, вземете си добра сума от тях (което ще ви струва два долара) и гответе!

Миди със сос маринара

Съставки за четирима души: 1 кг пресни и чисти миди, 150 г лук, 80 мл бяло вино, 2 клона прясна клонка мащерка, 1 дафинов лист, 1 клон пресен розмарин 5 г сладък червен пипер, сол, смлян черен пипер, зехтин допълнително необработени маслини и магданоз (по избор).

Разработка: Необходимо е мидите да са чисти и готови, преди да започнете да ги готвите. Тук ви оставяме няколко съвета за почистването му, които ще ви бъдат полезни при започване и които ще ви спестят работно време. Обелете лука и го нарежете много ситно. Загрейте малко екстра върджин зехтин в тиган и поширайте лука за около пет минути (той не трябва да кафяв). Добавете сладкия червен пипер, разбъркайте, за да не загори. Веднага след това добавяме мидите и водата с бялото вино, подправяме и добавяме дафиновия лист, листата на мащерката и розмариновия клон. Варете на силен огън пет минути или докато мидите се отворят. След като сме готови, отделяме черупките, поставяме тези с мидите в купа, поръсваме със соса и сервираме веднага. Ако искате сосът да е по-плътен, можете да го оставите да се редуцира при силен огън, докато обелвате мидите или да добавите малко незабавно сгъстител и гответе на слаб огън за няколко минути. Можем да поръсим и с наситнен пресен магданоз по време на сервиране.

Миди до винегрета

Съставки за двама души: 12 миди, 1 дафинов лист, вода, 1/2 червен пипер, 1 зелен италиански пипер, 1 среден пролетен лук, сол, ябълков оцет и екстра върджин зехтин.

Разработка: Почистваме мидите много добре от бради и мръсотия. В ниска тенджера слагаме вода, която покрива дъното и дафиновия лист. Оставете да заври, поставете мидите и ги запарете. Изваждаме гевгир и отстраняваме частта от празната обвивка, оставяйки само тази с месо. Изчакваме да изстинат. Измиваме, подсушаваме и нарязваме на ситно чушките и лука. Смесваме всичко в купа и го подправяме на вкус с малко сол, ябълков оцет или вино и екстра върджин зехтин. Покрийте мидите със зеленчуковия винегрет и сервирайте веднага или охладете за известно време.