The чай и инфузии Те са напитки, които ме придружават през цялата година и аз се радвам на голямото разнообразие, което съществува, от най-често срещаните до най-специалните като зелен чай от матча.
The матча В Япония се смята за деликатес. Използвани от гейши, те правят подготовката им цяла церемония, която изисква специални и естетически ценни прибори. Взех пълен комплект на едно от пътуванията си до Япония, който държа вкъщи заедно с любимия си порцелан.
Едно от нещата, на които се радвам в този блог, е, че той ме принуждава да разследвам и да намеря информация по теми, които ме съпътстват в ежедневния ми живот и откривам и научавам нови неща. Това, което искам да споделя с вас за matcha, привлече вниманието ми: страхотно е антиоксидант с много специални свойства, които са противоречиви и невероятни за мен. Е ускорител на метаболизма това не увеличава сърдечната честота, превръщайки тялото ви в храм на мира и спокойствието, въпреки че не спира да може да осигури сутрешен ритник, както може би едно кафе, без да променя пулса. И казвам може би защото не съм велик пияч на този съюзник на мнозина, не познавам добре ефектите му. И все пак обичам да предлагам тази напитка на гостите си специална посуда, която намерих на битпазар в Тунис.
Винтидж тунизийски чаши за кафе от алпака и порцелан, чаши за сервиране в чужбина по поръчка.
Показвам ви някои от чайовете и запарките, които роят в кухнята ми напоследък:
- Взех добър товар чай Марко Поло от Mariage Frères при последното ми пътуване до Париж. Бих казал, че най-много ми харесва именно черният сорт.
- Бременността ми ме накара да пия повече Ройбос от обикновено, тъй като това е инфузия, която подобрява храносмилането, укрепва зъбите и костите, предотвратява задържането на течности, реминерализира и намалява стреса.
- TheЙоги чай Те са голямо разнообразие, на което се наслаждавам, придружено от съпричастното четене на кратките съобщения, написани на чаените торбички, подобни на тези, които намирате в китайските бисквитки с късмет.
- По време на последния ми престой в Шанхай една от мисиите ми беше да донеса у дома добра селекция от чайове и преди всичко жасмин. Като смес от зелен чай, той е добър антиоксидант, но също така облекчава стреса и напрежението, може да намали симптомите на болка като главоболие и подобрява кръвообращението.
Последна бележка: внимавайте със зеления чай като цяло, тъй като той може да попречи на усвояването на калция и не е най-подходящ по време на бременност, ето защо съм много предпазлив при приемането му в моето състояние, въпреки че не мисля, че някога ще го изоставя то напълно.