Оценете това съдържание!
Средно 4/5. Гласове: 30
The маса Това е едно от най-представителните ястия на Мексико, има много разновидности и този път искаме да представим неговата история и най-добрите рецепти.
История на бенката
Това ястие е толкова старо, че първите записи, които са имали за бенката, са тези, които Фрей Бернардино де Саагун е написал в „Общата история на нещата от Нова Испания“, в която се разказва вид чили сос, наречен чилмули или чилмол, който се използва като принос за боговете.
С течение на времето къртицата еволюира и придоби различни съставки според региона на страната, в този смисъл най-популярни са бенката Оаксакан и Поблано. Основата на бенката обаче остава същата.
Основни съставки
- Пресни люти чушки
- Смлени домати
- Епазотен лист
- Свещена трева
- Царевично тесто
- Препечени тортили
- Хапки
- Фъстъци
- Шоколад
7 Любопитства на бенката
- В Мексико има около 50 различни вида.
- Някои версии казват, че оригиналната рецепта за мол поблано е имала около 100 съставки.
- Думата мол означава сос и произлиза от Nahuatl mulli.
- Има история, която показва, че побланото е създадено случайно от монахиня или монасин, но експертите са го отхвърлили поради сложността и точността, които изисква подготовката му.
- Препоръчително е да го приготвите ден преди, така че да загуби влага и вкусовете да са по-добре концентрирани.
- В Оаксака има 7 вида: черен, жълт или жълт, червен, зелен, чичило, манчамантели и червен.
- Пуешкото или пуешкото месо е типичното месо за бенки, но в момента се използват всички видове меса, от пилешко и свинско до заешко.
Вижте рецепти:
Ако сте си помислили, че вече сте ги изпробвали всички, тогава не познавате тези вкусни чилакиле де мол. Научете се да ги подготвяте!
Искате ли да знаете какъв е вкусът на Мексико в една напитка? След това трябва да опитате този страхотен коктейл от тамаринд с бенка и мескал.
Предимство на тази рецепта е, че изглежда много сложна, но всъщност се прави много лесно и бързо.
Искате ли да хапнете нещо страхотно? Тези пилешки бенки енчилада ще ви накарат да повторите чиния. Знаете какво ви трябва, за да започнете да ги подготвяте и се насладете на страхотна ...
Знаем, че не можете да устоите на традиционно мексиканско ястие и затова ви помагаме да приготвите автентичен мол тамале от Оаксакан. Прочетете и открийте рецептата. Любопитни неща ...
Пилешките енмолади винаги ще бъдат опция за тези семейни събирания. Подправете срещата и накарайте всички у дома да се насладят още повече на вашата богата подправка с ...
За да покажем най-доброто на следващата ви среща, имаме рецептата за запеканка със скариди с бенка и спанак. С много малко съставки можете да създадете ефектни ястия. Продължете в Кухня ...
Друго традиционно ястие от мексиканската кухня е мол поблано. Въпреки факта, че тази рецепта несъмнено е една от най-сложните за приготвяне, струва си да се готви ...
Ако не сте опитвали къртицата tapatío, очакваният момент е дошъл. Проверете в шкафа си дали имате чушките, от които се нуждаете, и други съставки. Ще ви хареса вкуса му. ...
Придружете вашата порция печено говеждо с някои зеленчуци с бенка. Тази гарнитура е изключително вкусна и ще плени всички у дома. Не спирайте да го опитвате, следвайте пълната ни рецепта ...
Ако една от страстите ви готви, научете се как да направите пиле в зелена бенка. За да направите това ястие още по-приятно, яжте го с прясно приготвени тортили. Ще смучеш ...
Пилето с бенка е един от най-традиционните мексикански деликатеси в страната. За да го приготвите, се нуждаете от много съставки, така че вземете под внимание, за да не изчезне ...