Жив и пълен с минерали, диуретик и пречистващ, брезовият сок е една от предпочитаните форми на детоксикация в някои европейски страни, където дървото е в изобилие. Неговият кратък период на събиране и ефимерната му природа го правят съкровище за здравето и друг инструмент за лечение, който можем да хванем само когато природата ни го предложи, през пролетта.

бутилката трябва

Родом от повечето европейски и азиатски страни, брезата е характерно дърво от планинските системи, което можем да намерим и в северната половина на Иберийския полуостров. Листата и кората му често се използват във фитотерапията, както и издънките в гемотерапията, поради предимно диуретичните си свойства и ползите от остеоартикуларната система.

Въпреки това сокът, прозрачният сок от вътрешностите на дървото, представлява програма за пречистване сама по себе си, използвана от 12 век от някои народи в северната част на континента. Понастоящем това е често срещан метод за детоксикация през пролетта, единственият момент в годината, когато може да се събира и консумира.

Сокът не трябва да се бърка с брезовия сок, тъй като това е отвара от листата и не споделя всички свойства на сока, нито има своята важна пречистваща сила.

Споменът

Прави се директно от дървото и в точен момент, в началото на пролетта, когато мъдрецът се издига нагоре по ствола, преди появата на първите листа от бреза. Това е занаятчийски процес, който се извършва сутрин. Периодът на прибиране на реколтата продължава само 3 или 4 седмици от края на февруари, защото след като листата започнат да излизат, градинският чай придобива белезникав цвят и е твърде късно да го консумирате.

По принцип това е прост метод, който всеки може да направи. За да направите това, имате нужда от бутилка с капачка, бормашина и тръба или парче тънък маркуч. На дървото на височина един метър от земята трябва да се направи отвор с диаметър 6 мм и дълбочина 3 см, а в капачката на бутилката - отвор с диаметър 6,4 мм. След това единият край на тръбата се вкарва в дървото, а другият в бутилката. и трябва да изчакате само 12h до 24h. На ден могат да се събират между 4 и 7 литра сок.

На практика не е толкова просто, тъй като дървото трябва да е достатъчно дебело и да е от сорта Betula pubescens (или Betula alba). Ако се прави в дива среда, бутилката трябва да бъде покрита, за да се избегне пожар или инцидент с животни. Освен това, след като процесът приключи, раната, направена на дървото, трябва да бъде „излекувана“, за да не се разболее или умре. Ето защо има професионални колекционери, които са разумни да ги оставят да си вършат работата.

След като се бутилира, трябва да се съхранява в хладилник, тъй като не допуска консерванти, и веднага го консумирайте. Ако извършим 21-дневно лечение, в края на лечението то ще бъде белезникаво и вкусът му ще се промени малко, което не намалява действието му.

Свойствата

Брезовият сок се откроява със съдържанието си на минерални соли, които му придават добре известните свойства, в допълнение към това, че го прави „минерален спестител“ въпреки мощното си диуретично действие:

  • оранният силиций осигурява гъвкавост на ставите.
  • калцият и фосфорът укрепват костите и зъбите.
  • магнезият и литият оказват благоприятно действие върху нервната система, освобождавайки ни от „сините“ на зимата.
  • селенът и витамин С се борят с оксидативния стрес.

Диуретичното му действие се дава от съдържанието на хетерозиди (бетулозид и монотропитозид), по същия начин, че наличието на ябълчена киселина оправдава действието му върху черния дроб и отделянето на жлъчка.

Сред неговите 17 аминокиселини откриваме глутамин, който оживява духа, както и форма на салицилова киселина от семейството на аспирина, също присъстваща в сока, което му придава аналгетично и противовъзпалително действие.

Без да забравяме приноса му на витамини А, Е, D3, C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 и K1.

Като черешка на неговите добродетели трябва да се знае, че е хипокалоричен, тъй като 100 милилитра сок съдържат около 20 калории, чувствам се подходящ за тези, които искат да отслабнат.

Традицията в натуропатията е да се лекуват 21 дни, тъй като се счита, че това е времето, необходимо на тялото да се освободи от токсините и да се регенерира (не забравяйте, че чернодробните клетки живеят един месец) и лечението на брезов сок не противоречи на това правило.

Затова се препоръчва да пиете чаша от тази почти прозрачна, прясна напитка, почти прясна от дървото, всяка сутрин на гладно в продължение на три седмици, което обикновено се равнява на един литър на седмица. Всъщност често се предлага на пазара в 1-литрови бутилки или 3-литрови контейнери.

Нека не забравяме, че е безполезно да консумираме почистващ продукт, ако не го придружаваме с храна. Поради това е препоръчително през този период да се избягват токсични и анти-хранителни „храни“ като кафе, мазнини, захар, рафинирани и преработени храни, тоест обичайните заподозрени, и ако сме сериозни относно лечението, направете добър пролетен „детокс“, сега, според традиционната китайска медицина, черният дроб процъфтява и можем да поискаме извънреден труд. На тези, които искат да влязат, препоръчвам статията в този блог "Отводняването на емунториите през пролетта".

Като предпазна мярка, тези с бъбречни проблеми, при лечение на наркотици или със специфични здравословни проблеми, е препоръчително да се консултират с професионалист, преди да консумират брезов сок.

За останалите горещо съветвам това просто, ефективно лекарство, извлечено директно от най-дълбоката част на горите, за да укрепим тялото и да живеем максимално.