бебета

* Полента

Полентата е жълт грис от северна Италия. Той има предимството, че е лишен от глутен и може да замести различни въглехидрати, които са забранени за бебето, като ориз, картофи или пшеница, присъстващи в тестени изделия или хляб. Следователно полентата е добър заместител на обичайните въглехидрати.

Затова заместете полентата с картофи във вашите картофени пюрета. Например, комбинирайте полента с артишок, който се комбинира чудесно в пюре.

* Маслата

Въпреки че мазните храни не са необходими при първите хранения на бебето, някои елементи като мастните киселини все пак са важни за развитието на вашето дете и ще ги намерите главно в масла от растителен произход. Въпреки че фъстъченото масло трябва да се елиминира от много диети на бебета, които не го понасят, има много повече видове масло: маслиново, рапично, шафраново, соево, слънчогледово, царевично ...

Ще намерите много начини да ги комбинирате с различни зеленчуци, меса и риба, за да подправите бебешките ястия.

* Соята

Въпреки че понякога е алергенна храна, соята е много добра алтернатива. Богат на протеини, той се предлага в различни форми: масло, брашно, тофу, сос, мляко ...

Внимавайте обаче с консумацията му: въпреки че соята може да се консумира (по-специално в кърмата за кърмачета, когато децата имат непоносимост към протеини от краве мляко), това е противоречиво: Френското педиатрично общество не препоръчва употребата му, поради близостта на състав на соеви протеини с протеини от краве мляко и, освен това, поради съдържанието им на растителни хормони (фитоестрогени), които е вероятно да повлияят на хормоналния баланс на бебето.

* Животинско/растително мляко

Млякото е важен източник на калций за децата. В случай на алергия към краве мляко, козе, кобилско мляко (близко до майчиното мляко) или овче мляко може да облекчи този проблем. Растителните млека, като оризово или бадемово мляко, обогатени с калций са интересна и естествена алтернатива в случай на непоносимост към животинско мляко. Бадемовото мляко не съдържа казеин, а оризовото мляко е по-богато на въглехидрати от кравето мляко. Без да забравяме, че едно от най-добрите млека е кърмата!

Във вашите кулинарни препарати можете лесно да замените краве мляко с едно от тези млека.

* Ориз

В случай на алергия към пшеница, оризът е добър хранителен еквивалент. Например, за да замените пшеничното брашно, се препоръчва оризово брашно, което също е лесно смилаемо. Оризът е храна, която съдържа много хранителни вещества: манган, селен, фосфор, магнезий и желязо. Зърнените храни съдържат добри количества витамин В, необходим за правилното функциониране на организма. Има много разновидности на ориза, така че можете да разнообразите ястията на бебето.

* Картофи и сладки картофи

Картофите и сладките картофи са храни, които могат безопасно да се ядат, ако детето ви е алергично към глутен. Освен това те са богати на витамини С и В и на микроелементи: калий, желязо, магнезий и фосфор. Благодарение на високото съдържание на фибри храносмилането е по-добро и бързо: тънките черва на бебето ще бъдат защитени. И накрая, картофите и сладките картофи насърчават чувството за ситост, което ще ви попречи да закусвате между храненията.

* Бобови растения

Бобовите растения (боб, нахут, леща ...) са храни, които понякога се пренебрегват, поради продължителното им приготвяне. Те обаче са много полезни за здравето: богати са на минерали, протеини и фибри и съдържат малко мазнини.

В допълнение, бобовите растения се предлагат целогодишно, защото, когато се продават сухи, те могат лесно да бъдат намерени в супермаркети или био магазини. Не забравяйте да проверите момента, в който можете да започнете да въвеждате бобовите растения (от 15 месеца, ако са бити, или по друг начин на 3 години).

* Тапиока

Често забравена в диетата на бебето, тапиоката е много интересна храна за бебета, алергични към глутен. Тапиоката е нишестето от маниока и се използва за приготвяне на пюрета, супи и кремове. Освен това ще ви позволи да сгъстите супа, която е твърде течна за бебето.

Тапиоката е богата на минерални соли и микроелементи: калий, магнезий, манган и мед. Бебето може да започне да го яде от 8 месеца.

* Рибите

Въпреки че рибите могат да бъдат алергенни храни, можете да ги предлагате на детето си от 7 месеца, като ги редувате с месо. Въвеждането му трябва да става постепенно, с малки порции в началото. Започнете с меки, постни риби, като мерлуза, молът, лаврак, треска или подметка. Гответе рибата, без да добавяте мазнина, пара и разбийте малко количество, което ще бъде добавено към зеленчуково пюре. По-късно, около 9 месеца, тлъстите риби, като риба тон, сардини или сьомга, могат да бъдат част от диетата на бебето.

Избягвайте миди (ракообразни, мекотели ...), тъй като те са твърде алергени. Рибата е храна, богата на хранителни вещества и на Омега 3, мастна киселина, необходима за правилното функциониране на нервната система.

* Зеленчуци и плодове

Плодовете и зеленчуците са първите храни, които бебето открива, когато започне да разнообразява диетата си. Те осигуряват множество ползи за вашето малко тяло (витамини, хранителни вещества, фибри ...). Алергиите към зеленчуци са по-редки, но въпреки това има непоносимост към храни към някои плодове, като киви, ягода или праскова.

Завършеност:

Тези храни са интересни алтернативи, но ще е необходимо предварително да се провери дали детето също не е алергично към тях. Чувствайте се свободни да попитате вашия педиатър или диетолог за повече информация. Не винаги е лесно да се готви за бебето, когато има няколко непоносимост към храна ... Какво да замести забранените храни? Блогът «Cuisine de bébé» предлага 10 храни, които можете да накарате детето си да открие, за да адаптира своите рецепти според алергиите си.