Треньорът по хранене Алваро Варгас публикува „Храненето се научава“, книга, предназначена да превъзпита обществото с практични и прости съвети за здравословна диета

@ agdiosdado1 Мадрид Актуализирано: 23.04.2018 15:33

ядете

Свързани новини

Трябва да си дадете време. Това гарантира Алваро Варгас, автор на „Да ядеш, за да се учиш“, когато е помолен да започне здравословен живот. Във вихъра на бомбардировките и противоречивите новини за диетата и здравословния живот, този хранителен "треньор" се приземява (това е четвъртата му книга) с ръководство за практични и прости съвети така че грижата за себе си да не е въпрос на «бикини операции». Разговаряйте с ABC за това как да знаете как да се храните, „чудодейните“ диети и ястията, които трябва да се ядат всеки ден.

Какво ще открият читателите в тази книга?

Те ще кацнат, ще съберат много практични и прости хранителни съвети в този вихър от бомбардировки и противоречиви новини за храненето. Това е книга с проста, много практична информация. Всяка глава, която прочетат същия ден или на следващия ден, ще могат да кандидатстват. Въпросът е да отидете на основите.

С толкова много информация, наистина ли хората знаят кое е най-здравословното?

Големият проблем е, че има „чудодейни“ диети, които стават вирусни, добре познати и че хората ги прилагат в ежедневието си, без наистина да се чудят откъде идва информацията. Мисля, че в крайна сметка се постига това, че хората имат попури, които понякога са противоречиви помежду си. Друг проблем е, че когато някой има хранителна вяра, свалянето му е много сложно, защото ако някой му е казал, че е силно препоръчително и ще го спаси от всичко, е трудно да го накарате да види друго. Трябва да се опитате поне да опитате и да видите как да оставите това, което смятат за здравословно, за да постигнете нещата. И то от по-опростен механизъм, защото „чудодейните“ диети изискват много неща от хората, за да бъдат взети под внимание.

Как да научите някого да знае как да яде?

Това, което обикновено правя, е винаги да сравнявам много основни храни, за да знам коя от тях е по-здравословна от другата. Например между бял хляб и 100% пълнозърнест. Или защо закупените в магазина бисквитки никога няма да бъдат по-здравословни от домашните. Моят метод обикновено се основава на това, в сравнение с храната. Когато знаете кой е най-добрият за избор, това значително опростява живота на хората. Ето как образованието или превъзпитанието за хранене е по-лесно.

В нишката на „чудодейните“ диети какво мислите за детокс или детокс диети?

Не съм съгласен с този тип диета, защото те продават, че това ще спаси хората от всичко. Че черният дроб ще бъде почистен, първата фалш, тъй като е толкова мощен, че ако не работи сам по себе си, ще е необходимо да отидете на спешен лекар. Измамата е, че ако имате смути сутрин, можете да ядете каквото искате, защото вече сте елиминирали натрупаните токсини. Не можете през целия си живот да ядете детоксикиращи сокове; критични хранителни вещества ще липсват, ако пиете само тези напитки. Понякога можете да имате зеленчуков сок, по-добре без плодове, но като детайл, който искате да направите в определен ден, не по навик.

Пиенето на чаша вода на празен стомах ли елиминира токсините?

Ако всичко беше толкова лесно. Очевидно трябва да пиете вода и по всяко време е добре. Ако ви се прииска сутрин и имате това убеждение, продължете. Но не причинявайте огорчение в деня, който не е направен, защото няма да бъде нито повече, нито по-малко. Ако човек се събуди без жажда, защо трябва да пие нещо? Не е известно много добре откъде идват тези вярвания, но успява да достигне до общото население.

Важно ли е да претегляте храненията?

Не съм за. Претеглянето на хранене и винаги измерването ви кара да влезете в цикъл, който може да генерира безпокойство, скука, съкрушаване. Много пъти, когато видят сумата, вече си мислят, че ще огладнеят. Трябва да учиш как да се храниш до края на живота си, да не сваляш 5 килограма между сега и лятото. Диетите за фотокопиране са вече стари, тези, при които вземат лист хартия от чекмеджето, фотокопират го и го дават на клиента, с подобни искания, да претегли храната. Никой не би искал да следва тези стъпки. Вярвам повече в хранителното превъзпитание, което ще служи за цял живот. Това няма толкова общо с физическото, но с доброто хранене.

Трябва ли да ядете пет пъти на ден?

Не, не е необходимо. Тези пет хранения станаха много популярни. Всеки трябва да се съобрази с навиците си. Не можете да ядете, ако не сте гладни. Беше повдигнато, зависи от хората, че ако ядете в 13:00 и не вечеряте до 21:00, може би пристигате с ненаситен глад и това не се контролира. При такъв проблем, където не може да се контролира, съветвам да ядете плод в средата на следобеда. Всеки човек ще знае, горе-долу, да се адаптира.

Яжте закуска като крале, яжте като принцове и вечеряйте като просяци.

Това е едно от вярванията, което поражда най-много социална обида. Закуската не е най-важното хранене за деня, всички те трябва да са здрави. Преди всичко зависи много от работата, която имате. Каква полза от толкова много ядене, за да работите от вкъщи. Закуската е още едно хранене. Казвайки, че това е най-важното, хората в крайна сметка приемат преработени захарни продукти, защото имат чувството, че кокът ще нахрани повече от шепа ядки.

Някакви съвети за "операцията на бикини"?

Бих им казал да забравят за бикини операциите и да удължат тези навици за цялата година. Няма смисъл да се подлагате на диета от май до юни и когато септември се върне, да се храните отново лошо. Губи време. Това, което трябва да бъде решено, не е бикини операция, а хранително превъзпитание. Искам да кажа, приемете го сериозно. Няма вълшебни храни, които ще ви накарат да отслабнете. Това е пълноценна диета, която ще ви направи по-здрави.

Как трябва да се четат етикетите?

Колкото по-малко етикети се четат, толкова по-добре. Ако ядете естествени плодове или зеленчуци, ще знаете откъде е. За да го разгледате, трябва да видите дали съдържа захар; Освен това, въпреки че остава по-незабелязано, трябва да проверите дали съдържа сол. Съставките винаги се показват от най-голямо количество до най-малко. Ако тези два продукта са първите в дълъг списък, това ще бъде лош знак. Качеството на маслата, вижте какво количество или кое те използват; по-добре ако е маслинено. Но, без съмнение, най-важното е да не се доверяваме на лозунги като 0%, 100% изчерпателни. Не е нужно да запазвате най-видимата част, но обърнете контейнера.

Трябва ли да спите 8 часа?

Особено за баланса на нашата нервна система. Който казва, че може да каже седем или девет. Това се случва както при пет хранения на ден. Това е по-скоро здравословен навик, като спорт; без него не може да се замисли здравословен живот. Те вървят напълно ръка за ръка.

Какъв съвет бихте дали на някой, който иска да започне да се грижи за себе си още днес?

Едно би било да започнете да се тревожите за списъка за пазаруване. Те биха приложили това, което казват за повече пазар и по-малко супермаркет. Отидете на това, което сега се нарича „кралска храна“. Другият, като отделя време отвсякъде, за да може да готви у дома, знаейки, че здравословното хранене не е това, на което отделяте повече време. И преди всичко, не изпадайте в депресия, ако един ден изпаднете в нездравословна храна, защото това ще доведе до негативни мисли като „не мога“ или „изпаднал съм в изкушение“. Трябва да си дадете време.

Запиши се за Семеен бюлетин и получавайте най-добрите ни новини във вашия имейл всяка седмица безплатно