Хранене при различните видове вирусен хепатит
Хранене и вирусен хепатит: Има ли някаква връзка?
Понякога се чудим дали някои заболявания наистина са свързани с хранене, Въпреки че всичко е свързано с храната и се казва, че „ние сме това, което ядем“, изглежда, че много заболявания като диабет, хипертония, затлъстяване, наред с други, са пряко свързани, но в други случаи, като обикновен грип или вирусен хепатит, асоциацията не е толкова очевидна.
Те са група от чернодробни заболявания, които предизвикват възпаление на органния продукт на заразяване с някои от вирусите на хепатит А, В и С и дори херпесните вируси.
Има различни видове хепатит и някои от тях не се причиняват от вирус, а от психобиологични навици като висока консумация на алкохол, или също от метаболитни и автоимунни заболявания, наред с други причини.
Би било много по-лесно да се говори за това как алкохолът, неправилните хранителни навици и нездравословният начин на живот могат да предизвикат хроничен хепатит.
Но идеята е също така да информираме как можем да предотвратим вирусни инфекции чрез диета, която често се появява бързо или остро при пациентите, въпреки че много от тях могат да имат дългосрочни последици.
Обикновено в случаите на вирусен хепатит, не се прави хранителна корекция в плана за хранене, пациентите трябва да продължат да се хранят здравословно и то се коригира в случай на други свързани патологии или заболявания.
Например, пациент със затлъстяване, който също е диагностициран с хепатит А, неговите хранителни корекции ще бъдат свързани със загуба на тегло и последиците от затлъстяването, така че чрез диета да се предотвратят усложнения и да се гарантира загуба на адекватно и прогресивно тегло.
Въпреки това, в зависимост от вида на вирусния хепатит, има някои съображения, свързани с профилактиката и лечението на тези патологии, които допринасят за медицинското лечение.
Вземете предвид, че тези съвети трябва да ги индивидуализираме с професионалист по хранене:
Тези общи препоръки, адаптирани към състоянието на всеки един от нас, могат да бъдат много полезни за предотвратяване на хроничен хепатит - макар и не във всички случаи -, за запазване на хранителния ни статус срещу остър хепатит или за лечение на други свързани заболявания.
Първи съвет: измийте ръцете си!
Вече знаем, особено тази 2020 г., че измиването на ръцете е от съществено значение за предотвратяване на много заболявания и от урока на COVID19 можем да научим, че всички вирусни заболявания или по-голямата част от тях се предотвратяват чрез измиване на ръцете.
Но в случая с хепатит А, това не е просто измиване на ръцете, това е провеждане на хигиенна рутина преди приготвяне на храна, докато се приготвя, преди ядене, след като отиде до тоалетната и основно по всяко време.
Този вирус се предава с храна и може да се счита за хранителна болест (FD), така че освен дезинфекция на ръцете ни или на човека, който ще борави с храната, е важно да се погрижим и за повърхностите, където тези храни ще бъдат подготвени.
Не използвайте едни и същи прибори или повърхности за сурови храни като месо с храни като зеленчуци за салати. Друга добра практика е да измивате много добре плодове и зеленчуци и да ги дезинфекцирате правилно, особено тези, които ще се консумират сурови.
От своя страна, не забравяйте да консумирате питейна вода, тоест вода, която не е замърсена или има процес, който да я направи безопасна - да я сварите, хлорирате, наред с други - както за пиене, така и за готвене.
Втори съвет: избягвайте черупчести или морски дарове с неизвестен произход
Това се отнася, например, за суши и стриди, които ядем на плажа, тъй като в тези храни е открит вирусът на хепатит А, както и вирусът на хепатит Е, особено защото те идват от замърсена вода. Тези съвети ще ни помогнат да предотвратим инфекциозен хепатит.
Доказано е, че при пациенти с хепатит С добавянето на желязо или излишъкът от този минерал в диетата - освен ако не е посочено от друго заболяване, като например при някои видове анемичен синдром - увеличава прогресията и клетъчните увреждания.
Затова е важно да се контролира прекомерната консумация или добавки при диагностициране на хепатит С. Винаги е препоръчително да се консултирате с лекаря и лекуващия диетолог.
Освен това пациентите с хроничен хепатит С са по-склонни да страдат чернодробна стеатоза, Следователно може да е удобно да се засили изборът на мазнини от храната, но също така да се адаптират порциите, които според теглото и физиологичното състояние на човека трябва да се консумират ежедневно.
Доказано е, че диета с ниско съдържание на мазнини - особено наситени мазнини - и с ниско съдържание на холестерол, може да допринесе за намаляване на процеса на възпаление на черния дроб поради имунологични фактори и може да бъде доказано намаляване на чернодробните ензими. Какво помага да се предотврати прогресирането на заболяването.
Друг важен аспект, особено в страни, които не са в тропиците и нямат постоянно излагане на слънце, са нивата на витамин D. Адекватните добавки могат да помогнат за ефективността на лечението.
От друга страна, в случаите, когато медицинското лечение може да причини значителна загуба на апетит, може да се обмисли хранителна добавка. Важно е да се индивидуализира всеки случай, което означава, че е жизненоважно да се ръководи това хранително лечение с професионалист.
Тъй като например да си пациент със затлъстяване, вместо да го допълваш, търсиш храните, които ядеш, с високо качество. Но ако, напротив, това е пациент, който е изложен на риск да страда от недохранване, навременното и ранно добавяне е идеално.
Това са някои от препоръките относно вирусния хепатит и как някои промени в храненето могат да предотвратят прогресирането на заболяването, увреждането на черния дроб и дори да намалят възпалението.
Всички хранителни модификации обаче трябва да се извършват от специализиран клиничен диетолог в компанията на лекуващия лекар. Тъй като вирусният хепатит може да засегне хора, които също вече имат други основни заболявания, и хранителният подход трябва да бъде адаптиран към всеки отделен случай.
Лице Андреа Джеймс
Диетолог Fundahígado
Редактиран от:
Мария Алехандра Диес
Координатор по комуникации Fundahígado