много

Пилешки панини

Когато мислите за „здравословни ястия“, думите „хляб“ и „сандвич“ рядко ви хрумват. И точно затова е време да препрограмирате как мислите за най-здравословните храни за ядене.

Яденето на по-здравословни храни не означава да избягвате всички въглехидрати и храни, които имат добър вкус. Този ароматизиран пилешки панини отвежда сандвичите на друго ниво. Макробалансиран и с високо съдържание на протеини, този обяд ще се превърне в новата ви основна храна.

Покълналият зърнен и семенен хляб са по-добра алтернатива на вариантите, базирани на рафинирани брашна. Въпреки че хлябът съдържа глутен, процесът на покълване разгражда протеините (глутена) и въглехидратите в зърното. Това улеснява храносмилането и понижава гликемичния индекс.

Добавяме пресен босилек не само заради вкуса му, а защото съдържа флавоноиди, които имат антибактериални и противовъзпалителни свойства. Здравословните мазнини в авокадото и фибрите в хляба ще забавят храносмилането, като ви помагат да се чувствате по-дълго сити.

Време за приготвяне: 15 минути.

Пиле Панини Съставки

  • 2 филийки покълнало зърно и семен хляб
  • 1 пилешки гърди
  • 1 филийка домат
  • ¼ авокадо, на 4 тънки филийки
  • 4 листа пресен босилек
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1 чаена лъжичка балсамов оцет
  • ½ чаена лъжичка зехтин екстра върджин, плюс ½ с.л. готвя
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах

Инструкции за пилешко панини

  1. Подправете всяка страна на гърдата със сол, черен пипер и чесън на прах.
  2. В чугунен тиган или незалепващ тиган добавете ½ супена лъжица зехтин и гответе пилето на умерен огън за около 5 минути на страна. След това извадете, когато го приготвите и нарежете под ъгъл, за да направят филийките по-подходящи за сандвич.
  3. Докато пилето се готви, добавете дижонската горчица, балсамовия оцет и останалото масло в купа и разбъркайте всичко.
  4. Сега сглобете сандвича. От едната страна на всяка филийка хляб намажете горчичната смес, поставете филийките авокадо, след това домата, пилето и накрая листата босилек. Покрийте с другата филия хляб.
  5. Поставете сандвича върху скара или тиган и натиснете здраво, за да препечете. Неформална, непрофесионална техника е поставяне на тежка чиния или друг контейнер отгоре.

Хранителна информация за пилешкото панини

Калории: 375
Мазнини: 12 гр.
Въглехидрати: 32 гр.
Протеини: 34 гр.