За месец май, зеленчуците, които вземаме за преглед в #RecipeSeason е тиквички. Това е зеленчук, който винаги присъства в нашите кухни, но много пъти не знаем всичко за него.

Ако искате да знаете какви сортове можем да намерим, как да го приготвим и други любопитни неща, не спирайте да четете тази публикация.

Сортове и сезон на тиквички

Тиквичките принадлежат към семейство Cucurbitaceae (от същия вид като тиквичките), които се характеризират със здрава и нетънка кожа. Той няма точен произход, но консумацията и отглеждането му се е разпространил през годините за топли зони. Испания, Италия и Мароко са основните производители на този богат зеленчук.

Най-добрият сезон за тиквички е лятото, но можем да го консумираме през цялата година, защото е идеално адаптиран за отглеждане в оранжерии. Той има своята максимална вкусова точка през месеците, които включват от юли до септември.

Тиквичките се класифицират в по-голямата си част по цвета на кожата, но има множество класификации. Най-общите са следните:

mayorecipe

Плодови тиквички: Размерът му е среден и формата му може да варира. Има по-горчив вкус от останалите тиквички.

  • Тиквички Clarita: Има много светъл цвят на кожата. Вкусът му е сладък.
  • Тиквички пепо: Формата му е много характерна (тя е сферична). Вкусът му е сладък и има жълтеникава кожа.
  • Тъмни тиквички: В този сорт има много повече. Има зелен цвят, а формата му е цилиндрична. Сортът е най-често консумиран и този, който намираме най-много в супермаркета.
  • Тиквички Гризон: Цветът му е светло зелен и има сладък вкус.

    • Хранителни свойства на тиквичките

    Тиквичките са един от най-съществените зеленчуци, присъстващ във всички режими за отслабване, защото той е много богат на вода (около 95% от състава му), който има a диуретична сила доста важно и количеството калории, които осигурява, е ниско, 23 ккал на 100 грама тиквички.

    Съставът му във фолиева киселина се откроява, което е важно да се консумира по време на бременността, за да се избегнат малформации в плода, без да се забравя добавката, предписана от лекаря.

    Минералите, които се открояват са съвпада, на магнезий и калций. Въпреки че не зеленчукът има най-голямо количество калций, количеството му е доста интересно. Приемът на натрий е нисък, което го прави много интересен зеленчук за хора с хипертония.

    По отношение на витамините можем подчертайте витамин С, което помага на имунната система и подпомага усвояването на растителното желязо от храната ни. Обърнете внимание и на витамин В3.

    С узряването на тиквичките съдържанието й в фибри също е, така че също е интересно да приемате този зеленчук за улесняване на чревните ритми. Това влакно се намира главно в кожата на тиквичките.

    Всички тези хранителни свойства са безсмислени, ако не водим адекватен начин на живот, като имаме растителна диета, практикуваме редовно физически упражнения и избягваме токсичните навици на живот, като алкохол или тютюн.

    Тиквички и отслабване

    Тиквичките винаги са били свързани със загуба на тегло и виждаме много диети, в които играете водеща роля. Но този тип диета обещава безсмислени бързи резултати, излагайки здравето ни на риск.

    Както се казва този тип диета, яденето на сурови тиквички на гладно помага да отслабнете. Това е същото като известната чаша лимонена вода веднага щом станете.

    За нас е малко полезно да ядем сурови тиквички сутрин, ако през останалата част от деня диетата ни е ужасна. Нито ще ни помогне да отслабнем, ако по-късно не правим непрекъснати физически упражнения.

    По този начин, стойте далеч от диети, които подобряват една храна и отхвърлят други тъй като изобщо не ни носят полза, не създават здравословен навик и не ни учат да се храним. Ако искате да отслабнете, поставете се в ръцете на квалифицирани специалисти по хранене и ако се съмнявате в тяхната професия, имате право да поискате тяхната степен.

    Рецепта: Мини-пици с тиквички

    Както вече видяхте в социалните мрежи, за месец май ние направихме една много проста рецепта за приготвяне и това е чудесен ресурс за децата. По този повод направих няколко мини-пици с тиквички. Те се правят много лесно и дори малките в къщата могат да станат истински готвачи.

    The съставки които могат да се използват за тези мини-пици, могат да бъдат разнообразни и според вкуса на потребителя. В моя случай използвах следното:

    • Тиквички
    • червен пипер
    • Нарязан праз
    • Френско синьо сирене

    Следваната процедура е следната:

    • Нарежете тиквичките на филийки приблизително. Направете ги на скара с капка екстра върджин зехтин.
    • Междувременно можете да нарежете зеленчуците, които искате, и да ги задушите. В моя случай направих пипер и праз.
    • Когато тиквичките са готови, залейте сотираните зеленчуци и добавете сирене. Покрийте тигана, така че сиренето да се разтопи.

    Можете да поставите доматена основа върху него, да използвате други зеленчуци или да ги направите без сирене, аз избрах тези, защото обичам чушки и по това време нямах смачкани домати. Ако ще използвате сирене, уверете се, че това е качествено сирене.

    Не забравяйте, че можете да участвате в нашата #RecipeSeason качването и маркирането ми във вашите рецепти за вземете електронна книга много готино с всички тях. Това ще бъде много практичен ресурс, който ще ни помогне да станем автентични готвачи у дома.

    Ако публикацията ви е харесала, споделете я, за да я видят всички!

    Искате ли да сте в крак с моите статии за Храненето?