Зареждане .

vitagenes

Ratatouille е френски регионален специалитет, приготвен с различни зеленчуци и първоначално от град Ница и по-специално от региона на Прованс. Това е ястие, което е резултат от сотиране на различни зеленчуци в зехтин. Това е ястие, което е широко разпространено в целия средиземноморски басейн, с леки вариации.

С идването на есента рататуй е прекрасна възможност да комбинирате различни сезонни зеленчуци с бобови растения, ориз, тестени изделия, меса, яйца и т.н. По този начин се превръща в много питателно ястие и идеално за настъпващия студ.

Хайде да го направим!

Съставки (за 1 човек):

  • Пресен боб: 1 шепа
  • Морков: 1 средна единица
  • Патладжан: ½ средна единица
  • Сладък картоф: 1 средна единица
  • Домат: 1 голяма единица
  • Лук: 1 малка единица
  • Необработен зехтин: 2 супени лъжици
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Прясна мащерка: на вкус
  • Вода: в необходимо количество

подготовка:

  • Обелете и нарежете зеленчуците на малки кубчета. Резерв.
  • Поставете маслото в тиган или малка тенджера и запържете лука, докато стане прозрачен. Добавете моркова, сладкия картоф, патладжана, домата и фасула. Подправете със сол и черен пипер и добавете прясната мащерка
  • Задушете няколко минути и добавете вода (за да избегнем използването на повече масло). Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат.
  • Сервирайте самостоятелно или с бял ориз.

Забележка: Обърнете внимание на храните, които комбинирате с този препарат, калоричността му ще зависи от това.

Етикети: средиземноморска диета, зеленчуци, бобови растения, рататуй, зеленчуци

Абонирайте се безплатно и получавайте нашите статии по имейл