Една от най-устойчивите насоки за поведение там е да се храните въз основа на сезонни продукти. Ако направим това, ще спестим много транспортни разходи и екологичният отпечатък от консумацията на храна ще бъде много по-нисък.
Тъй като сме в средата на октомври, трябва да вземем предвид кои са сезонните продукти, с които разполагаме през този период. Ако го направим, ще помагаме за подобряване на околната среда и също така ще се храним правилно.
Есента ни носи продукти от всякакъв вид, за да задоволим нуждите си. Следователно в тази публикация ще разгледаме основните, които са интересни за консумация.
Октомврийски продукти и храни
През октомври времето на кестените, интересен сушен плод. Във всеки ъгъл на градовете има сергии с печени кестени. По този начин можем да приготвим много рецепти с тях, от конфитюри до използването им за придружаване на яхнии с месо. Ако решим да ги печем у дома, препоръчително е да не забравяме да направим разрез, преди да ги поставим във фурната, за да не се спукат.
Също така месец октомври е сезон на гъбите. В автономни общности като Каталуния е много типично да отидете да ги събирате през този период. Едно от най-сочните ястия, които можем да направим с октомврийските гъби, е да приготвим вкусно ризото, за което можем използвайте различни сортове гъби но във всеки случай трябва да се уверим, че те са годни за консумация сортове.
Що се отнася до плодовете, време е грозде и авокадо. Полезните свойства на авокадото са много интересни, тъй като мазнините, които съдържа, са много здравословни, когато не съдържат лош холестерол. От своя страна, гроздето предлага голям принос на антиоксиданти и е един от най-добрите плодове, които можем да намерим в супермаркета през месец октомври.
Друг от плодовете, които можем да намерим, са ябълки. Предложението на пазара е много добро и те са отличен източник на витамини и антиоксиданти. Не трябва да забравяме да измием добре кожата им, преди да ги изядем и ако желаем, можем да ги използваме и като съставка за приготвяне на десерт, като ябълков пай.
Що се отнася до зеленчуците, месец октомври ни предлага спанак, праз, моркови или патладжани. С тях можем да приготвим голямо разнообразие от вкусни ястия: салати, зеленчукови кремове или като съставки в яхнии и омлети.
И накрая, друга от октомврийските храни, която не бива да се оставя настрана, е рибата. Този месец можем да намерим голямо разнообразие от тях в супермаркета: риба тон, платика, сардина, сепия или морска платика.